"Деловые приемы"
урок
Автор: Шальнева Ольга Юрьевна, мастер производственного обучения, ГОБПОУ "Липецкий техникум городского хозяйства и отраслевых технологий", г. Липецк
Смотреть презентациюВ раздел основное общее образование
Урок-конкурс презентаций «
Деловые приемы».
Цель
: 1. Познакомить учащихся с различными видами приема. 2. Систематизировать знания учащихся по теме: «Виды приема» 3. Расширить профессионально-ориентированный кругозор по данной теме.
Воспитательная задача:
1. Воспитывать аккуратность, внимательность, любовь к избранной профессии.
Материальное обеспечение урока
: мультимедиапроектор, экран компьютер.
Организационные формы учебной деятельности
: беседа, представление презентаций.
Приемы активизации мыслительной деятельности учащихся:
1. Анализ учебной информации о видах приема. 2. Создание ситуации актуальности, практической значимости изучаемого материала.
Тип урока
: урок-конкурс презентаций.
Форма проведения
: представление презентаций
Ход урока:
1. Организационный момент – 1 минута.
(Проверка рабочих мест, отметка отсутствующих). Я приветствую вас! И желаю всем доброго дня! А он будет у нас действительно добрым и праздничным. Праздник удается только тогда, когда на нем есть желанные гости. Гости и хозяева – настоящее крепкое звено. Предлагаю вам окунуться в мир разнообразия видов приема гостей. Итак, тема нашего мероприятия «Деловые приемы». Вы можете сказать, зачем нам знать эти приемы? Во- первых – это расширение кругозора, это просто полезно знать, во-вторых вы можете сопровождать вашего руководителя на различных видах приемов, можете сами стать бизнес-леди, а может и женой олигарха.
Слушайте внимательно и отвечайте на вопросы, самые активные получает отметки. Учащиеся группы 14-13 приготовили свои презентации. Мы проведем сегодня конкурс презентаций и выберем лучшую из них. Поэтому прошу всех быть внимательными, так как в конце мероприятия мы проведем голосование. Главное надо запомнить, что существуют три основные виды приемов: завтрак, обед и ужин. Но кроме них существует масса других приемов: прием - деловой обед, а-ля фуршет, барбекю, прием- коктейль, бизнес-ланч, шведский стол, «соленый стол», бокал шампанского и другие.
2. Формирование у учащихся новых знаний по теме.
Представление презентаций. 1. Прием «А-ля фуршет». Головина Татьяна 2. Прием «Бизнес-ланч». Мещалкина Нина 3. Деловой обед. Кущенко Оксана 4. Шведский стол. Ядыкина Наталия 5. Прием-коктейль. Петрыкина Евгения
3. Закрепление полученных знаний
Ответы на вопросы по презентациям:
Итак: 1.С какими видами деловых приёмов вы сегодня познакомились? Назовите их. 2.Как выразить благодарность, если приглашение на обед отправлено в письменном виде ( письменно) 3. Какой главный совет приглашенным на деловой обед гостям? (заранее перекусить) 4. Кто платит за обед? (Кто пригласил на обед) 5. Кто первым заказывает блюда? (Гость) 6.Что означает слово а-ля-фуршет? (С вилкой) 7. Сколько длится приём а-ля фуршет? (1,5-2 ч) 8. Из чего состоит меню фуршета (Из закусок)
9. Что означает шведский стол? Бутербродный стол, самообслуживание 10. Во сколько начинается прием-коктейль? (17-19 ч) 11. Кто первым покидает прием-коктейль? (Руководитель приглашенной фирмы) 12. Что стоит на коктейльном столе? (палочки, одноразовые вилочки, бокалы)
4. Заключительный этап урока
Подведение итогов:
Итак, вы познакомились с некоторыми видами приемов, назовите их. А теперь предлагаю гостям проголосовать за понравившуюся вам презентацию. (Голосование путем поднятия рук) Награждение победителя подарком. Оценки «отлично» всем участницам. Я желаю вам, чтобы в вашей жизни было больше праздников (деловых, семейных, вечеринок с друзьями), причем эти праздники вы смогли бы организовать сами. Спасибо всем.
Домашнее задание: уч. В.А. Ленкевич «Организация секретарского
обслуживания» с. 213-216 «Столовый этикет»
Деловые приемы».
Цель
: 1. Познакомить учащихся с различными видами приема. 2. Систематизировать знания учащихся по теме: «Виды приема» 3. Расширить профессионально-ориентированный кругозор по данной теме.
Воспитательная задача:
1. Воспитывать аккуратность, внимательность, любовь к избранной профессии.
Материальное обеспечение урока
: мультимедиапроектор, экран компьютер.
Организационные формы учебной деятельности
: беседа, представление презентаций.
Приемы активизации мыслительной деятельности учащихся:
1. Анализ учебной информации о видах приема. 2. Создание ситуации актуальности, практической значимости изучаемого материала.
Тип урока
: урок-конкурс презентаций.
Форма проведения
: представление презентаций
Ход урока:
1. Организационный момент – 1 минута.
(Проверка рабочих мест, отметка отсутствующих). Я приветствую вас! И желаю всем доброго дня! А он будет у нас действительно добрым и праздничным. Праздник удается только тогда, когда на нем есть желанные гости. Гости и хозяева – настоящее крепкое звено. Предлагаю вам окунуться в мир разнообразия видов приема гостей. Итак, тема нашего мероприятия «Деловые приемы». Вы можете сказать, зачем нам знать эти приемы? Во- первых – это расширение кругозора, это просто полезно знать, во-вторых вы можете сопровождать вашего руководителя на различных видах приемов, можете сами стать бизнес-леди, а может и женой олигарха.
Слушайте внимательно и отвечайте на вопросы, самые активные получает отметки. Учащиеся группы 14-13 приготовили свои презентации. Мы проведем сегодня конкурс презентаций и выберем лучшую из них. Поэтому прошу всех быть внимательными, так как в конце мероприятия мы проведем голосование. Главное надо запомнить, что существуют три основные виды приемов: завтрак, обед и ужин. Но кроме них существует масса других приемов: прием - деловой обед, а-ля фуршет, барбекю, прием- коктейль, бизнес-ланч, шведский стол, «соленый стол», бокал шампанского и другие.
2. Формирование у учащихся новых знаний по теме.
Представление презентаций. 1. Прием «А-ля фуршет». Головина Татьяна 2. Прием «Бизнес-ланч». Мещалкина Нина 3. Деловой обед. Кущенко Оксана 4. Шведский стол. Ядыкина Наталия 5. Прием-коктейль. Петрыкина Евгения
3. Закрепление полученных знаний
Ответы на вопросы по презентациям:
Итак: 1.С какими видами деловых приёмов вы сегодня познакомились? Назовите их. 2.Как выразить благодарность, если приглашение на обед отправлено в письменном виде ( письменно) 3. Какой главный совет приглашенным на деловой обед гостям? (заранее перекусить) 4. Кто платит за обед? (Кто пригласил на обед) 5. Кто первым заказывает блюда? (Гость) 6.Что означает слово а-ля-фуршет? (С вилкой) 7. Сколько длится приём а-ля фуршет? (1,5-2 ч) 8. Из чего состоит меню фуршета (Из закусок)
9. Что означает шведский стол? Бутербродный стол, самообслуживание 10. Во сколько начинается прием-коктейль? (17-19 ч) 11. Кто первым покидает прием-коктейль? (Руководитель приглашенной фирмы) 12. Что стоит на коктейльном столе? (палочки, одноразовые вилочки, бокалы)
4. Заключительный этап урока
Подведение итогов:
Итак, вы познакомились с некоторыми видами приемов, назовите их. А теперь предлагаю гостям проголосовать за понравившуюся вам презентацию. (Голосование путем поднятия рук) Награждение победителя подарком. Оценки «отлично» всем участницам. Я желаю вам, чтобы в вашей жизни было больше праздников (деловых, семейных, вечеринок с друзьями), причем эти праздники вы смогли бы организовать сами. Спасибо всем.
Домашнее задание: уч. В.А. Ленкевич «Организация секретарского
обслуживания» с. 213-216 «Столовый этикет»
В раздел основное общее образование