ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА УРОКА

по учебному предмету «Биология» в 5 классе на тему «ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ. ДРОЖЖИ»

Класс - 5

Предмет - биология

Тема урока – «Плесневые грибы. Дрожжи.»

Автор УМК - В. В. Пасечник

Цель урока: формирование представлений об особенностях строения и условиях жизни плесневых грибов и дрожжей, их роли в природе и жизни

человека.

Планируемые образовательные результаты

Предметные

Метапредметные

Личностные

НАУЧАТСЯ

ПОЛУЧАТ

ВОЗМОЖНОСТЬ

НАУЧИТЬСЯ

Учащийся научится - использовать способы запоминания

названий биологических объектов; учащийся получит

возможность научиться - организовывать учебное

сотрудничество и совместную деятельность с учителем и

сверстниками; развивать навыки самостоятельной работы,

эмоциональной сферы, анализа своей работы.

П: продолжить формирование умения анализировать, сравнивать,

классифицировать и обобщать факты и явления; выявлять причины и

следствия простых явлений; продолжить формирование умения

находить достоверную информацию, необходимую для решения

учебных задач, работать с текстом и иллюстрациями учебника.

Р: продолжить формирование умения самостоятельно обнаруживать

и формулировать учебную проблему, определять цель учебной

деятельности (формулировка целей, задач занятия), выдвигать

версии; продолжить обучение основам самоконтроля, самооценки и

взаимооценки.

К: продолжить формирование умения самостоятельно

организовывать учебное взаимодействие при работе в паре.

Формирование развития интереса к

биологии, активности, мобильности;

умения

работать

в

коллективе

и

находить

согласованные

решения;

в о с п и т ы в а т ь

н е з а в и с и м о с т ь

суждений,

культуру

поведения

на

уроке.

Осмысление и понимание ценности

здорового и безопасного образа

жизни, готовность и способность

обучающихся к саморазвитию и

самообразованию на основе

мотивации к обучению и познанию.



объяснять

существенные

признаки

понятий темы;



установить

взаимосвязь

между строением

плесневых

грибов и их

жизнедея-

тельностью;



объяснять роль

плесневых

грибов и

дрожжей в жизни

человека.



распознавать

плесневые

грибы мукор и

пеницилл,

дрожжи;



отбирать

источники

биологической

информации

для

составления

описания

особенностей

строения

изучаемых

объектов.

ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ТЕМЫ

: плесневые грибы, мукор, пеницилл, спорангии, дрожжи.

Ресурсы урока: В.В. Пасечник. Бактерии, грибы, растения. 5 класс: учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Дрофа, ПК, медиапроектор,

микропрепараты «гриб мукор», в специальных ёмкостях кусочки хлеба или овощей с плесенью, тесто дрожжевое и бездрожжевое, две разделочные

доски и две скалки, препаровальные иглы, микроскопы, пипетки, предметные и покровные стекла, таблица «Плесневые грибы. Дрожжи.»

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УРОКА «ОТКРЫТИЯ» НОВОГО ЗНАНИЯ

Организационно

–

мотивационный

этап урока.

Определение

темы урока.

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

-Ребята, сегодня мы будем говорить об удивительных организмах:

-Некоторые из них светятся.

-Некоторые источают запахи.

-Некоторые увеличиваются в размере на 50 см за 2 часа.

Как вы думаете, о каких организмах идет речь? ( часто затрудняются с

ответом)

При затруднении с ответом учитель предлагает отгадать загадку:

«Что случилось с нашим хлебом???

Хлеб таким ведь раньше не был.

Стал белым, пушистым наш хлеб, друзья,

Но есть, к сожаленью, его нельзя!»

-Совершенно верно. Это плесень.

- Где вы встречались с плесенью?

- К какому царству живых организмов относится плесень?

Загадка о дрожжах

«Есть грибы и не в лесу:

В тесте, в пиве и в квасу!»

Сформулируйте тему урока.

Учитель записывает тему урока на доске.

Слушают учителя.

Отвечают на вопросы учителя. Возможны затруднения.

Слушают учителя.

Отгадывают загадку.

Варианты ответов.

Варианты ответов.

Варианты ответов.

Формулируют тему урока. Записывают ее в тетрадь.

«ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ. ДРОЖЖИ.»

Учащиеся записывают тему урока в тетради.

Актуализация

знаний

Давайте вспомним, с какими основными понятиями мы

познакомились при изучении темы «Царство Грибы».

Учитель предлагает двум учащимся игру у доски. Учащиеся должны по

очереди раскрывать смысл понятий, записанных на доске в столбик.

При этом за каждый правильный ответ учащийся получает 1 балл. Если

учащийся испытывает затруднение, то право ответа переходит

противнику. Понятия для игры (записаны на доске или на слайде

Слушают учителя.

презентации) :



Царства живых организмов



Мицелий (гифы, грибница)



Споры



Сапрофит



Паразит



Трубчатые грибы



Пластинчатые грибы



Плодовое тело

Учитель предлагает учащимся оценить свою работу.

Учитель оценивает результаты.

Раскрывают смысл понятий. Зарабатывают баллы.

Самоанализ результатов.

Целеполагание

-Как вы думаете, можем ли мы применить эти понятия к Плесневым

грибам? К Дрожжам?

-Какие

особенности

организации

плесневых

грибов

и

дрожжей

мы

хотим узнать?

-Сформулируйте цель нашего урока?

Варианты ответов…

Учащиеся могут испытывать затруднения.

Формулируют

цель

урока (Изучить

строение

и

жизнедеятельность плесневых грибов и дрожжей)

Планирование

- Для достижения поставленной цели мы должны выполнить задачи,

верно?

-Какие задачи мы перед собой поставим?

- Что поможет нам выполнить эти задачи?

Формулируют задачи.

Предлагают варианты видов и форм работы на уроке.

«Открытие»

нового знания

(Реализация

плана)

Предлагаю с помощью лабораторной работы познакомиться с

плесневыми грибами мукором и пенициллом.

Работа в парах.

Лабораторная работа «Строение плесневых грибов мукора и

пеницилла».

На столах есть инструктивные карты для выполнения лабораторной

работы.

На партах ёмкости с выращенной на хлебе или овощах плесенью.

На партах микроскопы с лабораторным оборудованием.

Учащиеся выполняют лабораторную работу и заполняют таблицу в

тетради (отчёт):

Выполняют лабораторную работу.

Работают в парах, помогают друг другу.

Работают с материалами учебника.

Заполняют таблицу.

Зарисовывают увиденное в рабочей тетради.

Название

гриба

Где растёт

Особенности строения грибницы

Как размножается

МУКОР

?

Ищи описание стр 78

Ищи рисунок 38 стр 67

?

ПЕППЕНИЦИЛЛ

?

Ищи описание стр 79

Ищи рисунок 38 стр 67

?

ВЫВОД:………………………………………………………..

Обсудим результаты работы.

Ответьте на вопросы:

а) Что узнали о строении, питании, условиях развития мукора?

б) Что узнали о строении, питании, условиях развития пеницилла?

Оцените свою работу. нашли ли вы ошибки в работе? Поставьте оценку

карандашом в тетради

Физкультминука

Мы писали, мы писали

Наши пальчики устали (упражнение для рук).

Наши ножки насиделись,

Разомнём их и за дело!!!(приседания)

Создание проблемной ситуации:

Обсуждают вопросы, работают в паре.

Самостоятельная работа: по тексту, выполнение заданий

по тексту.

Учащийся отвечает у доски по таблице.

Учащийся отвечает у доски по таблице.

Проверяют свою работу, оценивают.

Делают зарядку.

В 1999 году журнал «Тайм» назвал Флеминга одним из ста самых

важных людей XX века за его открытие пенициллина и сообщил: «Это

открытие изменит ход истории». Почему?

Для ответа на этот вопрос, давайте обратимся к тексту, который я вам

раздала (карточки с описанием истории открытия антибактериальных

свойств пеницилла).

Работа с текстом, выполните задания:

1. Прочитайте текст.

2. Выполните задания к тексту.

Так почему же журнал «Тайм» назвал Флеминга одним из ста самых

важных людей XXвека за его открытие пенициллина? (Предполагаемый

ответ: это помогло спасти миллионы жизни и научится бороться с

микробами)

Обсуждают проблему.

Варианты ответов.

Работают с текстом, обсуждают, выдвигают версии.

Варианты ответов.

Включение

нового знания в

систему знаний

Предлагаю вашему вниманию загадку:

«Мама тесто замесила

И нас в тесто положила,

От пузырьков углекислого газа

Тесто вылезло из таза!!!»

Учитель приглашает двух учащихся для проведения и обсуждения

эксперимента выйти на кафедру и предлагает ребятам следующее

задание.

Учащийся 1 раскатывает на кафедре на разделочной доске

бездрожжевое тесто.

Учащийся 2 раскатывает на кафедре на разделочной доске дрожжевое

тесто.

Через несколько минут мы сравним состояния объектов…

Задание: с помощью учебника выясните, какие процессы происходят в

тесте при наличии в нём дрожжей???

Учитель предлагает отметить, какие изменения произошли с двумя

образцами теста и сделать вывод о том, для чего в тесто добавляют

дрожжи.

Варианты отгадок.

Учащийся 1 выполняет задание.

Учащийся 2 выполняет задание.

Учащиеся находят материал о деятельности дрожжей,

знакомятся с ним.

Учащиеся наблюдают за объектами, анализируют

изменения, происходящие с ними. Рассказывают о

процессах, протекающих в тесте в присутствие дрожжей.

Делают вывод о роли дрожжей в кулинарии.

Рефлексия и

оценивание

ВЫВОД К

УРОКУ

1.

Какой была цела цель урока? Достигли мы ее?

2.

Какую работу вы выполнили на уроке для достижения целей?

3.

Сегодня я узнал…

4.

Было интересно…

5.

Было трудно…

6.

Данный материал пригодится мне в жизни….

7.

Я работал на уроке…

Учитель предлагает учащимся сделать вывод к уроку.

Учитель выставляет оценки за работу на уроке (предлагает сделать

самоанализ или делает краткий анализ работы каждого учащегося)

Отвечают на вопросы. Оценивают свою работу.

Делают вывод к уроку

Оценивают свою работу.

Домашнее

задание

§15 – пересказ, ответить на вопросы в конце параграфа.

Найти в дополнительных источниках интересные факты о плесневых грибах, в тетради описать 2 факта.