"Чудесные превращения яйца"
научная работа
Автор: Емельянова Лариса Васильевна, учитель начальных классов, МБОУ гимназия №9, город Новосибирск
В раздел начальное образование
ЧУДЕСНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ
ЯЙЦА
Работу выполнила: Калегина Ольга, ученица 4 класса»А» МБОУ гимназия №9 Руководитель проекта: Емельянова Лариса Васильевна, учитель высшей квалификационной категории
Цель моего исследования:
выяснить, какими
свойствами
обладает
обыкновенное
яйцо
ГИПОТЕЗА
ИССЛЕДОВАНИЯ:
предположим, что яйцо это не
только продукт питания, но и
предмет, который может
участвовать в экспериментах.
МЕТОДЫ
ИССЛЕДОВАНИЯ:
подумала самостоятельно;
обратилась к компьютеру, посмотрела
в сети Интернет;
изучила научную литературу;
провела эксперименты (опыты);
понаблюдала
ПРАКТИЧЕСКАЯ
ЗНАЧИМОСТЬ
состоит в возможности применения данных материалов в ходе проведения уроков, внеклассных мероприятий .
«ПОЕДИНКИ» НА ВАРЁНЫХ ЯЙЦАХ
Подготовка:
В начале я подумала, как лучше действовать: нападать на противника или ожидать нападения самой? Выбрать большое яйцо или маленькое? Держать, его острым или тупым концом к противнику?
Результат:
Ударяю яйца разными концами: одно – тупым, другое – острым. Силы, действующие со стороны одного яйца на другое равны. Закон равенства действия и противодействия открыл ещё в 1686 году великий математик, астроном и физик Исаак Ньютон. Разбился тупой конец яйца. .
Вывод
: И так, результат зависит только от формы частей, которые сталкиваются. «Виновата» тут разная кривизна поверхности. Возможно, это происходит еще и потому, что в яйце возле тупого конца имеется «воздушный мешок» и из него эта сторона дополнительно утрачивает прочность.
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ СВЕЖЕЕ ЛИ ЯЙЦО?
В опыте участвовали
: куриные яйца, вода, банка.
Результат:
Я опустила сырое яйцо в воду. Оно утонуло и оказалось, что свежее. Всплыло — испорченное .
Вывод:
Дело в том, что при долгом хранении в теплом месте в яйце происходят процессы разложения белка и желтка. Они сопровождаются выделением газа, который частично выветривается через мелкие поры в скорлупе. Яйцо в воде становится легче и всплывает.
Овоскоп
ЯЙЦА- ТЯЖЕЛОВЕСЫ Как вы думаете вес скольких банок могут выдержать хрупкие скорлупки? В опыте участвовали: 4 половинки яичной скорлупы, ножницы, узкая липкая лента, несколько полных консервных банок. Положим четыре половинки скорлупы куполом вверх так, чтобы они составили квадрат. Секрет силы- в куполообразной форме скорлупы.
Попробуйте подсчитать вес, который
выдержали хрупкие скорлупки…
КАК ЦЕЛОЕ ЯЙЦО МОЖЕТ ПОПАСТЬ В БУТЫЛКУ?
В опыте участвовали
: куриное яйцо, бутылка, сливочное масло, зажигалка, полоска бумаги.
Подготовка:
Я поняла, что обычное яйцо, сваренное в крутую, в бутылку самостоятельно не пройдёт. Тогда я сняла с него скорлупу и слегка смазала сливочным маслом и положила острым концом на горлышко бутылки.
Результат:
И только эта (острая) часть яйца оказалась внутри. А хочется, чтобы всё яйцо опустилось на дно бутылки. Для этого я удалила из бутылки часть воздуха. Сложила узкую бумажную полоску вдоль несколько раз и мама подожгла её снизу. Опустила горящую полоску в бутылку. Горлышко закрыла очищенным, и смазанным, ранее яйцом. По ходу сгорания бумаги яйцо втягивалось внутрь бутылки и упало на её дно.
Вывод:
Когда бумага горела, она нагревала воздух в бутылке. От нагревания тот расширялся, и часть его выходила наружу. Давление внешнего воздуха, оказалось большим, чем давление того, что сохранился в бутылке. Под действием разницы, этих давлений яйцо немного сжималось и само втягивалось в бутылку.
КАК ЦЕЛОЕ ЯЙЦО МОЖЕТ ПОПАСТЬ В БУТЫЛКУ?
Яйцо в бутылке!
Резиновый мяч из яйца Для проведения этого опыта вам понадобятся: -сваренное вкрутую куриное яйцо -глубокая чашка или стакан( любая ёмкость, в которую можно поместить яйцо целиком) -уксус План работы: Положите яйцо в ёмкость и полностью залейте его девяти процентным уксусом Скорлупа птичьих яиц состоит на 90% из карбоната кальция. Поэтому при взаимодействии с кислотой она начинает распадаться. Вытащите яйцо из уксуса и промойте проточной водой.
Ну когда же всё произойдёт?
Вот и мячик получился!
Можно научить яйцо плавать? Для опыта нам понадобилось: сырое яйцо, стакан с водой, несколько столовых ложек соли. 1. Опустим сырое яйцо в стакан с чистой водопроводной водой- яйцо опустится на дно стакана. 2.Достанем яйцо из стакана и растворим в воде несколько ложек соли. 3.Опустим яйцо в стакан с соленой водой- яйцо останется плавать на поверхности воды. Объяснение опыта: Соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.
ЭКСПЕРИМЕНТ ФАРАДЕЯ. СКОРЛУПА «БЕЖИТ» ЗА РАСЧЁСКОЙ.
В опыте участвовали
: куриное яйцо (скорлупа), расчёска, карандаш.
Результат:
Я поднесла расчёску к скорлупе, и куда бы я её не перемещала, скорлупа неотступно «бегала» за ней.
Вывод:
Этот эксперимент хорошо удается в сухом теплом месте. Электрические заряды и электрические поля вызывали движение скорлупы.
Замороженное яйцо
Как вы думаете, что случится с яйцом, если положить его в морозильную камеру холодильника? Яйцо замерзнет. Его белок и желток станут твёрдыми. От сильного охлаждения яйцо треснет. Заберите из морозильной камеры треснувшее яйцо и положите его, чтобы оттаяло на блюдце в комнате. Спустя некоторое время яйцо опять станет «целым». Следовательно, скорлупа имеет определённую упругость.
. КАК РАСПОЗНАТЬ ВАРЁНЫЕ И СЫРЫЕ ЯЙЦА
В опыте участвовали
: куриные яйца;
Результат:
Я положила заранее сваренное яйцо и сырое яйцо на стол и попробовала их покрутить.. Одно из яиц крутилось легко и долго (сырое) , а второе (вареное) - неохотно и быстро остановилось..
Вывод:
То, что сварено вкрутую, представляет собой единое твердое тело, потому оно сразу же начинает оборачиваться и долго сохраняет движение. У сырого яйца — твердая только скорлупа. Содержимое его — жидкое. Когда вы крутите скорлупу, то не сразу начнёт двигаться жидкое содержимое: оно почти не связано с оболочкой. Такое яйцо хуже крутится и быстро останавливается. Такую особенность сохранять своё прежнее положение называется инертностью тела, а само явление - инерцией.
ВЫВОД
Проводя данные опыты, я полностью подтвердила свою гипотезу, что яйцо это не только продукт питания, но и предмет, который может участвовать в экспериментах. Именно яйцо помогло мне взглянуть на обычные окружающие меня предметы с необычной для них стороны. Я узнала, что такие науки, как физика, химия могут дать ответы на многие вопросы.
ВЫВОД
Изучая эту тему, я узнала, что диво дивное природы — яйцо — символ жизни! Оно стало персонажем многих сказок, произведений художников, его расписывают народные умельцы. Форма яйца вдохновляет скульпторов и ювелиров. Но загадки, связанные с яйцом, несмотря на его богатую историю, разгаданы далеко не все.
?????????????? Путешествие к собственным открытиям на этот момент считаю законченным, хотя у меня появилось ещё больше вопросов, чем ответов.
В раздел начальное образование