Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное

учреждение д\с № 6 «СЕМИЦВЕТИК» комбинированного вида

городского округа город Шарья Костромской области

Конспект

совместной деятельности

«Эксперименты с мукой»

в подготовительной к школе группе

компенсирующей направленности

(логопедическая)

Образовательные области:

«Речевое развитие»

«Познавательное развитие»

«Социально-коммуникативное»

Подготовила и провела воспитатель

группы компенсирующей

направленности (логопедическая)

Шавкова Татьяна Вениаминовна

Шарья 2016 г.

Цель:

Уточнять и расширять знания детей о свойствах муки

через экспериментально –исследовательскую деятельность.

Образовательные задачи:

Образовательная область «Физическое развитие»:

-сохранять правильную осанку в различных видах деятельности;

-сохранять и укреплять психическое и физическое здоровья детей;

-формировать представления о значении двигательной активности, умение

использовать специальные физические упражнения для укрепления своих

органов и систем.

Образовательная область «Социально-коммуникативное развитие»:

-формировать умение проявлять терпимость и доброжелательность к

одногруппникам, выслушивая их ответы;

-совершенствовать речь как средство общения;

-формировать умение связно, последовательно формулировать ответы на

поставленные вопросы;

-формировать умение организовывать сюжетно-ролевые игры, выполнять

игровые действия, ролевые отношения.

Образовательная деятельность «Познавательное развитие»:

1. Расширять и уточнять знания детей о хлебных зерновых культурах.

2. Познакомить со свойствами муки.

3. Совершенствовать речь, умения более точно характеризовать объект,

высказывать предположения и делать простейшие выводы, ввести в словарь

детей слова «зерно», «кофемолка», «дрожжи», «хлебобулочные изделия»,

«сито».

Образовательная область «Художественно-эстетическое развитие»

-формировать эстетический вкус

Коррекционно-развивающие задачи:

-Развивать умение анализировать результаты исследовательской работы,

-развивать речь, умение четко проговаривать слова;

-развивать внимание, память, мышление

-развивать навыки общения в ролевых играх

Воспитательные задачи:

-воспитывать интерес к окружающему миру,

-воспитывать в детях партнерские отношения при работе в парах.

-воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

-воспитывать умения старательно и аккуратно выполнять поручения.

Предварительная работа: Просмотр презентации «Зерновые культуры»,

замешивание соленого теста, рассматривание хлебобулочных изделий:

хлеба, плюшек, печения, порогов, пиццы и т. д.

Демонстрационный материал: корзина с хлебобулочными изделиями,

салфетка, дрожжи, сахар, хлебные зерновые культуры (зерна пшеницы,

ржи, риса, овса, кукурузы, ржи ), ручная кофемолка, халат.

Раздаточный материал: салфетки на стол, лупа, ложка, кувшин с водой,

стакан с мукой (на каждого), 2 салфетки. стакан с мукой поднос и сито

-комплект на 2 детей, атрибуты для сюжетно-ролевой игры: «Свежий хлеб».

Цель

деятельности

Деятельность педагога

Деятельность

детей

Вводная часть.

.

Цель: Создать

мотивацию на

предстоящую

деятельность.

Расширять

знания о

хлебобулочных

изделиях, знания

пословиц и

загадок о хлебе.

Воспитатель показывает детям

корзину с хлебобулочными изделиями

(прикрыта салфеткой)

- Посмотрите, дети, нам оставили

корзину. А что в ней? Я слышу

вкусный запах, Кто догадается, какой

запах? Пахнет вкусным хлебом.

Открывает салфетку. Рассматривают

хлеб в корзине. Как одним словом

назвать, что в корзине?:

Хлебобулочные изделия. Просит

повторить детей.

-Дети, кто знает загадки, пословицы и

поговорки о хлебе.

Хлеб бросать – силу терять.

Хвала рукам, что пахнут хлебом.

Хлеб – всему голова

Хлеб да вода – здоровая еда.

Худой обед, коли хлеба нет.

Хлеб- наше богатство.

-

Дети, кто знает из чего пекут хлеб?

Мука нужна для того, чтобы выпекать

хлебобулочные , кондитерские,

макаронные изделия

.

Дети стоят около

воспитателя.

Отвечают на

вопросы

(Черный и

белый хлеб,

пироги,

печение…)

Повторяют

хором и

индивидуально

понятие:

«хлебобулочные

изделия»

Дети загадывают

загадки,

пословицы и

поговорки о

хлебе

Дети

высказывают

свои

предположения

А кто догадался, кто мог оставить у

нас корзину?

Правильно-это может быть повар.

Основная часть.

Цель:

Уточнять и

расширять

знания детей о

полезных

свойствах муки

через

эксперименталь-

но –

исследователь-

скую

деятельность.

Совершенство-

вать речь,

умения более

точно

характеризовать

объект,

высказывать

предположения

и делать

простейшие

выводы, ввести

в словарь детей

слова «зерно»,

«кофемолка»,

«дрожжи»,

«хлебобулочны

е изделия»,

«сито».

– Дети, я вам предлагаю изучить

свойства муки. Давайте пройдем в

нашу лабораторию, для этого нам

нужно надеть халаты, чтобы не

испачкаться в муке и шапочки.

Садитесь за столы, не забывайте про

осанку.

-Возьмите стакан с мукой,

осторожно понюхайте муку. Мука

имеет запах? (Да, у муки есть запах,

но он какой-то особенный) – Мука

имеет запах.

-Из бумажного стакана высыпаем

муку в ситечко. Работает в паре, так

как ситечко у вас одно на двоих.

Через ситечко высыпаем муку в

тарелку. Договаривайтесь, кто

высыпает первый, кто второй? Что

происходит с мукой? (Сыплется) –

Мука сыпучая.

Возьмите щепотку муки и скажите,

что вы почувствовали? Мука какая?

(Легкая, мягкая, пышная, воздушная)

– Мука – мягкая, пушистая.

Разровняйте муку в тарелочке, слегка

двигая поднос в стороны. Попробуйте

что-нибудь нарисовать на муке

пальцем. – Оказывается на муке

можно писать и рисовать.

-Ложечку муки положите в стакан с

водой и осторожно размешайте. Что

случилось с мукой? (Растворилась) –

Добавьте еще две ложечки.

Размешайте и определите, что

получилось? (Получилось жидкое

тесто) – Смесь стала тягучая, липкая,

плотная, густая.

Дети садятся на

стулья за столы.

Дети берут

стакан и нюхают

муку.

Повторяют.

Дети работают в

парах,

Просеивают

муку на поднос.

Повторяют.

Повторяют:

– Мука – мягкая,

пушистая.

Дети рисуют

пльчиком.

Дети

размешивают

муку в стакане

(1/4) с водой

Дети

выкладывают

тесто на поднос

Цель:

Формировать

умение снимать

негативное

настроение,

мышечное

напряжение.

Развивать

умение сочетать

движения со

словами при

выполнении

упражнений.

Цель:

1. Познакомить

Таким образом, замешивают тесто

для выпечки.

Вытерите руки салфеткой.

Дети, для того чтобы испечь пышные

булки, что нужно добавить в тесто?

Добавляют разные ингредиенты:

масло, соль, сахар, яйца, дрожжи.

– Сейчас, в один из ваших

стаканчиков добавим немножко

сахара и дрожжей. И поставим на

батарею один стаканчик с дрожжами

и сахаром, а второй только с мукой. И

немножко подождем.

Воспитатель ставит стаканы на

батарею и закрывает салфеткой.

Физминутка.

Что нужно делать для укрепления

нашего здоровья кроме вкусного и

полезного хлеба?

Физические упражнения.

Подрастает зёрнышко –

Потянулось к солнышку.

(Потянулись)

С ветерком оно играет, (Руки вверх)

Ветерок его качает, (Прогнулись)

К земле низко прижимает –

Вот как весело играет! (Наклоны

туловища),

Сколько в поле колосков –

Столько сделаем шагов.

(Ходьба до пяти шагов)

Какой вырос каравай?

Выше руки поднимай!

(Руки вверх и потянуться)

Теперь ниже наклониться,

Как колышется пшеница.

(Наклоны в сторону)

Сколько в поле тракторов,

Столько сделаем прыжков!

(Прыжки до пяти).

Дидактическое упражнение с

с мукой и

раскатывают

шарики.

Вытирают руки.

Дети

высказывают

свои

предположения

Дети выполняют

упражнения.

Дети стоят в

кругу, ловят и

возвращают мяч

со способом

измельчения

зерен гречи в

кофемолке.

2. Расширять

и уточнять

знания детей о

хлебных

зерновых

культурах

(зернах овса,

ржи, риса,

гречи).

3. Совершенство

вать речь,

умения более

точно

характеризовать

объект,

мячом.

(Ведущий, задавая вопрос, бросает

мяч ребенку, тот возвращает мяч с

ответом и т.д.)

Откуда хлеб пришел? – из магазина.

А как в магазин попал? – из пекарни.

Что делают в пекарне? – пекут хлеб.

Из чего? – из муки.

Из чего мука? – из зерна.

Откуда зерно? – из колоса пшеницы.

Откуда пшеница? – выросла в поле.

Кто ее посеял? – хлеборобы.

– Ребята, а как вы думаете, из чего же

делают муку? (из зерна)

– Из какого зерна делают муку?

(Пшеница. Овёс. Ячмень. Рис.

Кукуруза. Рожь. Гречиха)

– Правильно, ребята! Выращивают

много зерновых культур и из них

выпекают различные изделия.

Подойдите к столам.

–Здесь на столах в тарелочках лежат

разные зерна. Давайте их рассмотрим

с помощью лупы и определим, как

они называются. (Овес, пшеница, рис,

кукуруза, гречка).

– Давайте сами попробуем сделать

муку из гречки, при помощи ручной

кофемолки.

– Давайте посмотрим, какая мука у

нас получилась.

– А давайте сравним с магазинной

пшеничной мукой.– А почему же она

не белая?

В нашей стране самый

распространенный хлеб – пшеничный

и ржаной. Особенно полезен ржаной

хлеб грубого помола, в нем

содержится много микроэлементов,

необходимых для нашего организма.

Хлеб наш – берегите,

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте,

С хлебом не играйте.

Хлеб выбрасывать нельзя!

с ответом.

Ответы детей

Дети встают

вокруг столов,

берут лупу и

рассматривают

зерна.

Ответы детей.

Ответы детей.

Цель:

-формировать

умение

организовывать

сюжетно-

ролевые игры,

выполнять

игровые

действия,

ролевые

отношения.

Берегите хлеб, Друзья!

Итог.

Вывод: Итак, какие чудесные

свойства муки вы сегодня узнали?

Все вы сегодня были молодцы. И я

хочу вам подарить вкусное печение.

Угоститесь за завтраком.

Скажите, дети, в каких магазинах мы

можем купить свежие хлебобулочные

изделия? (В продуктовых, в магазине,

в магазине «Хлеб»).

Снимите свои халаты и шапочки. Мы

с вами пойдем в магазин.

Сюжетно-ролевая игра

«Свежий хлеб»

-Посмотрите, дети я приготовила вам

денежки и вы сможете купить в

нашем магазине вкусный свежий

хлеб, булочки, пироги.Пойдемте в

наш магазин. Посмотрите сколько

завезли в магазин свежих пирожков

булочек. Нужно сначала выбрать

продавца.

Дети называют

свойства муки:

имеет запах;

мягкая,

пушистая;

сыпучая; липкая;

перемалывают

из зерен.

Дети подходят к

модулю

«Магазин».

Рассматривают

хлебные

изделия,

выбирают

продавца,

развивают

сюжет игры

самостоятельно.

Подрастает зёрнышко –

Потянулось к солнышку. (Потянулись)

С ветерком оно играет, (Руки вверх)

Ветерок его качает, (Прогнулись)

К земле низко прижимает –

Вот как весело играет! (Наклоны туловища),

Сколько в поле колосков –

Столько сделаем шагов.

(Ходьба до пяти шагов)

Какой вырос каравай?

Выше руки поднимай!

(Руки вверх и потянуться)

Теперь ниже наклониться,

Как колышется пшеница.

(Наклоны в сторону)

Сколько в поле тракторов,

Столько сделаем прыжков!

(Прыжки до пяти).

Хлеб бросать – силу терять.

Хвала рукам, что пахнут хлебом.

Хлеб – всему голова

Хлеб да вода – здоровая еда.

Худой обед, коли хлеба нет.

Хлеб- наше богатство.