Тема НОД: «Где прячется крахмал?»

Образовательная область: познавательное развитие

Цель: создание условий для развития познавательного интереса детей в

процессе экспериментирования по изучению свойств крахмала, поиска

крахмала в продуктах питания.

Программное содержание:

Образовательные задачи:

1. обучающая:

способствовать расширению знаний детей о картофеле; дать

представление о крахмале и способах его получения в домашних условиях.

2. развивающая:

развивать мыслительную активность с помощью проблемных

вопросов, умение анализировать, делать выводы, фиксировать результаты.

3. воспитательная:

способствовать воспитанию самостоятельности.

Вид деятельности: познавательно-исследовательская, игровая.

Формы организации:групповая, индивидуальная

Формы реализации видов деятельности

:

дидактические игры:

«Расшифруй слово», «Что сначала, что потом», практическая работа

«Определение веществ по внешнему виду», практическая работа «Получение

крахмала», дидактическая игра «Верю-не верю».

Предварительная работа:

- беседа о картофеле;

- рассматривание карты мира.

Словарная работа: клубень, крахмал

Оборудование:письмо,буквы для слова «картофель»,клубень картофеля,

глобус, карточки с изображением стадий роста картофеля, схема для игры

«Расшифруй слово», 4 контейнера для сыпучих, сахар, соль, мука, крахмал,

тёрка с чашкой, чистые салфетки, шапочки, кусочки марли, ёмкости с водой,

ложки по количеству детей, смайлики.

ХОД НОД:

Примерное содержание

непрерывной образовательной деятельности

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

I. Вводная часть

Создание благоприятного психологического климата .

Воспитатель приветствует детей, проводит

работу, целью которой является налаживание

контакта

с

детьми,

необходимое

для

дальнейшего взаимодействия.

«В круг широкий вижу я

встали все мои друзья.

Мы сейчас идём на право,

а теперь идём на лево.

В центре круга соберёмся

и на место все вернёмся.

Улыбнёмся, подмигнём,

разговаривать начнём.»

Воспитатель

приветствует

детей

называя

фамилии их , намеренно иногда путая их.

Дети

выполняют

движения

в

соответствии с текстом.

Если фамилия и имя названы

правильно – дети хлопают в

ладоши, а если нет – топают

ногами.

Постановка проблемы

Раздаётся стук в дверь. Воспитатель: Ребята,

скажите, можно ли сразу открывать дверь?

Педагог приносит посылку от почтальона.

Зачитывает письмо.

Здравствуйте, дети! Меня зовут Доцент Поче-

мучкина. Сегодня я приглашаю вас в свою

научную лабораторию. Вы знаете, что такое

лаборатория?

Лаборатория - это специальное место, где

проводят опыты и эксперименты. А вы люби-

те экспериментировать? Я для вас приготови-

ла сюрприз, а какой – вы должны расшифро-

вать одно словечко. Отгадав его, вы узнаете, с

чем вы будете сегодня проводить экспери-

мент. Готовы? Удачи вам!

Ответы детей (нельзя, обязательно

нужно

спросить:

«кто

там?»

и

открывать только родственникам)

Ответы детей.

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

II. Основная часть

Игра «Расшифруй слово»

На доске нарисована схема с буквами и циф-

рами:

1 2 3 4 5 6 7 8 9

л е т ф к р ь о а

8 7 4 6 1 3 9 5 2

Нужно поместить буквы в пустые клетки в

соответствии с номерами и прочитать

заданное слово (картофель).По окончанию

игры предложить детям прочесть слово и

показать клубень картофеля, спрятанный в

коробке, - подтвердить отгадку.

й части.

Дети

собирают

картинки

с

изображением фаз роста картофеля

в правильной последовательности.

Актуализация представлений детей о картофеле

В: Ребята, а что мы с вами знаем о карто-

феле?

1. Зачем нужен картофель людям?

2. Какие блюда готовят из картофеля?

3. Можно ли использовать картофель как

лекарство?

4. Как появился картофель в России?

Выслушать ответы детей, дополняя их и

комментируя,если потребуется.

Предлагаю проследить на глобусе, какой

путь проделал картофель, прежде чем попасть

в нашу страну.

В: Говорят,много тысяч лет назад карто-

фель появился в Латинской Америке.

Древние люди,после неудачной охоты,искали

в земле съедобные корешки, и им посчастли-

вилось найти клубни картофеля. Они научи-

Ответы детей

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

лись употреблять их в пищу. Гораздо позже в

Южной Америке побывали испанские моря-

ки. Индейцы угостили их картофелем. Он им

очень понравился, и они привезли клубни

картофеля в Испанию. На родине они расска-

зывали,как его выращивать и употреблять.

Называли этот овощ – земляным орехом. В

Россию картофель завез царь Петр. Первое

время картофель считался лакомством и его

посыпали сахаром. Постепенно люди научи-

лись готовить из него вкусные блюда, и

картофель стал одним из главных продуктов.

Ребята, вы видели как сажают картофель и

как он растет?

Игра: «Что сначала,что потом»

Предлагаю с помощью карточек показать,

как же из посадочного материала собрать

урожай картофеля.

Ответы детей.

Дети

на

магнитной

доске

выкладывают

карточки

с

изображением фаз роста картофеля

в правильной последовательности.

Физкультурная минутка

В огород пойдем,

(шаги на месте)

Урожай соберем.

Мы моркови натаскаем

(«таскают»)

И картошки накопаем.

(«копают»)

Срежем мы кочан капусты,

(«срезают»)

Круглый, сочный, очень вкусный,

(показывают круг руками три раза)

Щавеля нарвем немножко

(«рвут»)

Дети воспроизводят движения в

соответствии с текстом.

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

И вернемся по дорожке.

(шаги на месте)

Практическая

работа

№1

«Определение

вещества по внешнему виду».

В:Ребята, мы с вами повторили, что вы знаете

о картофеле, и узнали о том, как картофель

попал в Россию. А сейчас мы превратимся в

настоящих учёных и отправимся работать в

научную лабораторию №1.

Но, прежде чем приступить к работе позна-

комимся с очень важными правилами:

В нашей лаборатории ЗАПРЕЩАЕТСЯ

- трогать оборудование и приборы без разре-

шения (иначе может произойти что-то страш-

ное и даже взрыв!)

- вставать с места с приборами в руках

- засовывать что-либо в нос, рот, уши, пробо-

вать на вкус.

- в лаборатории работать только в специаль-

ной одежде.

Ребята, вы готовы соблюдать эти правила?

Тогда надевайте шапочки и занимайте места

за столом.

В:Ребята, на столе вы видите 4 ёмкости с

разными

веществами.

Рассмотрите

их

и

определите название веществ по внешнему

виду. Что у них общего? Чем отличаются?

Предполагается,что дети сумеют определить

соль,сахар и муку. Если не смогут назвать

последнее

вещество,его

называет

воспитатель. А сейчас возьмите в руки по

щепотке муки и крахмала, разотрите их

между пальцами. Есть разница? (крахмал

скрипит).

В: задаёт вопросы детям:

1. Зачем детям нужен крахмал? (Если

дети не знают, то рассказать)

2. Из чего получают крахмал? (Выслу-

шать предположения детей,если не будет пра-

вильного ответа,объяснить, что его получают

из картофеля)

Дети надевают шапочки, садятся за

столы.

Дети называют знакомые вещества:

сахар, соль и муку.

Ответы детей.

Дети растирают муку и крахмал,

делают выводы.

Дети

высказывают

свои

предположения.

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

3. Как вы думаете, сможем ли мы сегодня

получить крахмал?

4. Что нужно для этого сделать?(Рассмот-

реть пути решения,которые предложат дети.)

Практическая работа №2

В:Хотите, я вам расскажу, как можно

получить крахмал? «Получение крахмала».

Тогда пройдём в лабораторию №2.

Вы когда–нибудь ели драники? Кто видел,

как мама их готовит?Какой предмет кухонной

утвари можно использовать, чтобы

измельчить

картофель? (Мясорубку,терку,нож.) –

показать детям терку рассказать о технике

безопасности при работе с ней.

В: Ребята,разрешите сегодня мне выпол-

нить эту работу. (Натереть одну картофели-

ну, рассмотреть полученную масс).

Во что превратился клубень? (в кашицу).

(на столах заранее приготовленное для

каждого ребенка оборудование: чистая сал-

фетка,кусок марли,емкость с водой,чашка с

натертым картофелем,ложка.)

В. Ребята рассмотрите пожалуйста,все

предметы. Знаете, как с их помощью мы мо-

жем получить крахмал. (Выслушать предло-

жения детей,если никто не ответит, то расска-

зать о процессе получения крахмала. Часть

натертого картофеля положить в марлю и

промыть водой.)

В. Ребята, вы хотите самостоятельно полу-

чить крахмал?Что нам для этого нужно сде-

лать? (выслушать ответы детей).

А теперь приступайте к работе.

Дидактическая игра «Верю-не верю»

В:Уважаемые учёные, после плодотворно-

го труда предлагаю немного поиграть в игру

на внимание. Я буду произносить предложе-

ния. Если вы со мной согласны – хлопайте в

ладоши, если не согласны – топайте.

Ответы детей.

Каждый ребенок промывает в воде

картофельную массу в марлевом

мешочке.

Дети

выполняют

движения

в

Деятельность воспитателя

Деятельность детей

«Волк бродит по лесу»

«Волк на дереве сидит»

«В кастрюле чашка варится»

«Кошка по крыше гуляет»

«Собака по крыше гуляет»

«Лодка по небу плывет»

«Девочка рисует домик»

«Домик рисует девочку»

Чашка – это посуда для чая

Масленка – это посуда для масла

Конура – это дом для кошки

Берлога – это дом для бобра

Яблоня – это дерево с яблоками

Скворечник – это дом для пчел

Кастрюля – это посуда для хлеба

Ручка – это предмет, которым пишут.

В: Отдохнули? А теперь за работу! Рассмот-

рите свои чашки и скажите: обнаружи-

ли крахмал? Для того, чтобы увидеть крах-

мал, нужно слить воду, тогда на дне можно

увидеть осадок. Как вы думаете, что это?

(крахмал). Давайте рассмотрим его и потрога-

ем.

соответствии с правилами.

Дети

рассматривают

чашки,

сливают воду, делают выводы.

Растирают

крахмал

между

пальчиками.

III. Заключительная часть

Рефлексия

Ребята, чем мы сегодня занимались в лаборатории? Как мы получили крахмал? А

что же нам сделать с полученным крахмалом? (Дети отвечают). Давайте отнесём

его на кухню и повара приготовят нам вкусный кисель. А для вас, мои дорогие у

меня есть домашнее задание: научить маму получать крахмал в домашних

условиях.

И в заключении нашей работы хочу подарить вам смайлики. Только им

необходимо нарисовать улыбку – весёлую, если вам занятие понравилось, и

грустную, если вам оно не понравилось. А мне понравилось, как вы сегодня

работали. Всем большое спасибо.