Тема урока: «Разделение смесей»

Предметная цель урока: формирование понятия о разделении смесей различных

веществ на основе их физических свойств.

Главный детский теоретический вопрос:

Как можно разделить смесь веществ?

К какому итоговому рассуждению придет ребенок, если образовательная ситуация

на уроке будет создана и успешно разрешена:



Способ разделения смеси веществ основывается на разности физических свойств

разделяемых веществ.



Несмешивающиеся жидкости можно разделить с помощью делительной воронки

(разная плотность жидкостей)



Отделить от жидкости твердое вещество, не растворимое в ней, можно

фильтрованием, используя бумажный фильтр (разность размера частиц)



Выделить вещество из жидкости в кристаллическом виде (удалить воду) можно

выпариванием (физическое свойство воды – испарение воды при Т больше 100С)



Смесь 2 твердых веществ, одно из которых обладает свойствами намагничивания,

можно разделить действие магнита.

1.

Мотивация и целеполагание:

У: Утром бабушка Федора солит в зиму помидоры.

А очки-то потеряла и без них работать стала.

Налила водицу в банку, «посолила» воду манкой

В уксус масла прилила, в соль добавлена вода.

Сахар вдруг смешался с перцем, даже плохо стало с сердцем!

Как мариновать томаты, не подскажете, ребята?

Д: нужно все сделать заново, пользуясь рецептом.

У: К сожалению, Федора истратила все продукты и вещества, необходимые для маринования. Как

можно помочь Федоре?

Д: извлечь / очистить/ получить из смеси нужные ингредиенты.

У: а вы сможете разделить смеси веществ, полученные Федорой?

У:

так

в

чем

у

нас

проблема,

вопрос?

Что

нам

нужно

выяснить,

чтобы

все

смогли

правильно

разделить

все

смеси?

Д: Как разделить смесь разных веществ?

У: Какие будут гипотезы? (фиксация на доске)

Вода + манка

Уксус + масло

Соль + вода

Сахар+ перец

У: Что общего у всех гипотез? На основе чего предполагается выделение веществ из смесей?

Д: у разных веществ - разные свойства

У: например, какие? (по парам веществ) – запись свойств на доске: растворимость в воде, размер

частиц, плотность, …

Вода + манка (нерастворимость манки в воде)

Уксус + масло (разная плотность)

Соль + вода (растворимость в воде,T кипения воды, переход в другое агрегатное состояние)

Сахар+ перец (растворимость/нерастворимость в воде, размер частиц)

У: какие это свойства: физические или химические?

Д: физические.

У: значит, какая у нас общая гипотеза?

Д: (на доске!) … Разделять смеси веществ можно основываясь на разности физических свойств

веществ, входящих в смесь.

У: Я предлагаю каждой группе разделить определенную смесь веществ, которая у вас на столах в

химических стаканах. Помимо смесей Федоры я двум группам раздам смеси, которые получились у

ее соседа дедушки Архипа, он тоже просил помочь ему

(в гараже упала полка. древесные опилки перемещались с железной стружкой, песок попал в

воду предназначенную для питья домашним животным ….)

У: прежде чем преступить к практической работе с веществами что необходимо вспомнить?

Д: правила безопасной работы c веществами. Слайд (5,6 презентации)

После повторения ТБ

У: Какая

у

Вас

задача?

Д: разделить полученные смеси.

У:

на

чем

будете

основываться?

Д: на различиях в физических свойствах веществ.

У:

Как

будете

фиксировать

результаты?

Д: записывать в виде схемы, плана…

У:

а

можно

это

сделать

в

форме

таблицы?

Вам

ведь

нужно

будет

зафиксировать

результаты

работы

не

только

своей

группы,

но

и

других.

(Учащимся представляется

лист №1 (см.приложение)

– где

они будут записывать свои результаты и результаты других групп )

У:

Вам

понадобится

какая-нибудь

информация

о

тех

веществах,

с

которыми

будете

работать?

Д:… да.

У:

учащимся представляется

лист

№

2

« Некоторые физические свойства веществ» см.

приложение Кроме того, у вас есть информация листе №3 – по возможным способам

разделения различных смесей. Нужную, недостающую вам информацию можете найти в них.

Работаем 5 минут.

Представление результатов по 1 мин. И запись в таблицу результатов работы других групп.

У:

какая

была

гипотеза?

Подтвердили? (в тетр) Выбор способа разделения смеси зависит от физических свойств веществ,

образующих смесь.

У: какие способы были использованы в вашем исследовании?

Д: фильтрование, выпаривание, использование делительной воронки, действие магнитом

У: При анализе информации на листе №3 какой еще способ разделения смеси вы встретили?

(дистилляция= перегонка (разделение однородной смеси жидкостей)

У: мы рассмотрели несколько смесей. Как Вы думаете, мы использовали все возможные способы,

сможете вы теперь без затруднений разделить любую другую смесь веществ?

Д: наверное, не все смеси.

У: Предлагаю вам дома продумать план разделения 2 смесей:

1.

Соль + песок + железные стружки

2.

Вода + бензин

Спасибо за работу.

№ 1

Практическое задание по разделению смесей

№

смеси

Состав

Способ разделения

веществ

На каких свойствах

веществ основан

данный способ

1

Вода + манка

2

Уксус + масло

3

Соль +вода

4

Сахар + перец

5

Вода + песок

6

Древесные опилки +

железная стружка

№2 Некоторые физические свойства веществ

Вещество

Особенности физических свойств

Уксусная кислота

бесцветная жидкость, с характерным резким запахом,

кислым вкусом. Температура кипения 118, 1

о

С,

неограниченно смешивается с водой. Плотность: 1,0492

г/см

3

Подсолнечное масло

Плотность нерафинированного подсолнечного масла

равна 0,916 г/см

3

Плотность рафинированного

подсолнечного масла изменяется в пределах от 0,925 до

0,927 г/см

3

Поваренная соль

бесцветное кристаллическое вещество, Температура

плавления +800,8 °С, кипения +1465 °С. Плотность 2,17

г/см

3

Умеренно растворяется в воде. Соленый вкус.

Вода

При обычных условиях – бесцветная жидкость, без

вкуса и запаха. Плотность 1 г/см

3

Т кипения 100°С; Т замерзания 0°С

Древесина

Плотность древесной щепы варьирует в зависимости от

породы дерева (0, 112- 0,371) г/см

3

.

Железо

Т пл. 1535°C, Т. кип. 2870°C, при температурах ниже

769°C притягивается магнитом

Плотность 7,184 г/см

3

Сахар

Бесцветные кристаллы, хорошо растворимы в воде,

гигроскопичны. Сладкие на вкус. Температура

плавления 186

°С

.

Плотность

1,5879 г/см

3

Песок

Природный песок представляет собой рыхлую смесь

зёрен, образовавшихся в результате разрушения

твёрдых горных пород, размером 0,16—5 мм

Не растворяется в воде.

№3 Способы разделение смесей

Состав смеси

Способы разделения

На чем основан метод

Неоднородные смеси

Твердое вещество + твердое

вещество

1.Просеивание

2.использование магнита

Разный размер частиц

Магнитные свойства

одного из веществ

Твердое вещество + жидкость

Фильтрование

Разный размер частиц

веществ, образующих

смесь.

Молекулы воды

проходят через поры

фильтра. А молекулы

твердого вещества - нет

Жидкость + жидкость

Использование

делительной воронки

Разные плотности

жидкостей

Однородные смеси:

Жидкость + жидкость

Дистилляция (перегонка)

Разные температуры

кипения жидкостей

Жидкость + растворимое в ней

кристаллическое вещество

Выпаривание

Испарение воды при

нагревании до 100

0

С

Отстаивание – разделение смеси веществ под действие силы тяжести (более тяжелое

вещество оседает на дне)

Делительная воронка –

сосуд конической формы,

используемый для разделения

несмешивающихся жидкостей.

Более тяжелая (плотная) жидкость

оседает на дне, ее отделяют

первой.

Дистилляция (перегонка) – способ очистки жидкостей от растворенных в ней

примесей. Производится нагревание жидкой смеси, в ходе которого происходит

испарение жидкости. В последующем её пары охлаждают. Происходит процесс

конденсации очищенной от примесей жидкости (переход из парообразного состояния в

жидкое).

Выпаривание (кристаллизация) – метод получения веществ в кристаллическом виде из

растворов, путем удаления растворителя (жидкости)

№1 Заполненный

Смесь

Способ разделения

На каких свойствах

веществ основан

1. Вода + манка

Фильтрование

Разное агрегатное

состояние, манка не

растворяется в воде.

Частицы манки крупные

не проходят через

бумажный фильтр, а

молекулы воды проходят

2. Уксус + масло

Делительной воронкой

(разделение не

смешивающихся

жидкостей)

Разная плотность

жидкостей

3. Соль +вода

Выпаривание

Вода при нагревании до

100

о

С и выше начинает

переходить в пар (меняет

агрегатное состояние)

А соль остается в виде

кристаллов

4. Сахар + перец

1.

Растворение в воде

2.

Фильтрование

3.

Выпаривание

Сахар растворяется в воде,

перец – нет. Раствор

сахара проходит через

бумажный фильтр.

При выпаривании вода

испаряется

5. Вода + песок

Отстаивание,

фильтрование

Разная плотность, песок не

растворяется в воде,

оседает на дно под

действие силы тяжести.

Размер частиц (песок не

проходит через фильтр)

Древесные опилки +

железная стружка

Действие магнитом

Железные стружки

собираются магнитом, а

опилки остаются