Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №259»

проект

«Витаминки из летней корзинки »

Разработали: Московская Л.И.

Чехоткина Н.С.

воспитатели МБ ДОУ

«Детский сад №259»

Новокузнецкий городской округ, 2021

Актуальность.

Несмотря на то, что вопросам питания детей в медицине отведена особая роль, в

современном мире не исчезла проблема здорового питания. Придя в детский сад, дети

зачастую отказываются от полезной пищи, приготовленной в детском саду, они ждут, что

вечером мама снова купит им чипсы или лимонад и как следствие - дети с болезнями,

вызванными неправильным питанием (аллергия, ожирение, нарушение обмена веществ и

др.)

В возрасте 3-4 лет малыши только начинают познавать мир, и еще очень мало знают о

витаминах и микроэлементах, необходимых для здоровья человека, содержащихся в

овощах и фруктах, их полезных свойствах. Недостаточно употребляют в пищу овощи и

фрукты, так необходимые им для сохранения и укрепления здоровья. Поэтому важно

познакомить детей с понятиями «здоровое питание», «правильное питание», «полезное

питание», чтобы оградить наших детей от часто рекламируемых чипсов, шоколадок,

гамбургеров, газировки.

В детском возрасте формируется пищевой стереотип человека, и основа его

закладывается в семье. Во многих семьях не сформировано представление об основах

здорового питания, важным компонентом которого является растительная пища в виде

фруктов и овощей. Если фрукты дети в основном едят с удовольствием, то овощи часто не

любят. Питание детей в домашних условиях зачастую не рационально: однообразно,

нарушен режим питания, зачастую это перекусы сладкими продуктами или напитками,

чипсами, кириешками и др. Таким образом, возникает проблема – формирование

культуры здорового питания у детей, которую можно решить только совместно с

родителями.

Лето самый благоприятный период, когда ребенок с интересом может знакомиться с

особенностями выращивания овощей и фруктов на огороде детского сада, на даче, их

внешним и вкусовым разнообразием, полезными свойствами. Поэтому мы решили

реализовать наш проект летом в процессе тематических дней «Недели природы»

Разработчики проекта

Московская Л.И., Чехоткина Н.С.

Аудитория



Дети II младшей группы (3-4 года)



Родители



Воспитатели

Срок реализации проекта

С 13.08. 2021 г. по 23.08. 2021 г.

Цель проекта (для детей)

Задачи,

связанные

с

деятельностью детей

Расширение представлений детей об овощах и фруктах,

как составляющей части здорового питания человека.



Формировать представление детей об овощах и

фруктах, месте их выращивания, уходе.



Расширять и активизировать словарный запас по

теме

«Овощи

и

фрукты»,

умение

их

классифицировать.



Расширять представления детей о профессии

повар.



Расширять представления детей о разнообразии

блюд

из овощей

и фруктов,

процессе

их

приготовления.



Формировать представления о пользе овощей и

фруктов для здоровья человека.

Цель

проекта

(для

воспитателей)

Использование проектной деятельности в работе с

младшими дошкольниками по формированию основ

здорового питания.

Задачи,

связанные

с

деятельностью педагога



Изучить литературу по вопросам организации

проектной деятельности.



Реализовать

проект

«Витаминки

из

летней

корзинки».



Обобщить опыт работы с детьми по теме

«Овощи и фрукты».

Цель

проекта

(для

родителей)

Задачи,

связанные

с

деятельностью родителей

Формирование культуры здорового питания детей в

процессе совместной деятельности с родителями.



Привлечь внимание родителей к формированию у

детей элементарных представлений о культуре

здорового питания.



Приобщать

родителей

к

совместной

познавтельной

и

творческой

деятельности

с

детьми по теме «Овощи и фрукты»



Привлечь

внимание

родителей

к

вопросу

значимости употребления овощей и фруктов в

рационе ребенка.

Планируемый результат



Сформированы представления детей об овощах и

фруктах

в

соответствии

с

возрастом

воспитанников, умение классифицировать их.



Расширен словарный запас детей по теме «Овощи,

фрукты»



Расширены представления детей о пользе овощей

и фруктов, разнообразии блюд из них.



Сформированы представления о необходимости

употребления фруктов и овощей для своего

здоровья.

Итоговое мероприятие

Фотоальбом о вкусной и здоровой пище «Семейные

рецепты»

План реализации проекта

Этап

Планируе

мые

сроки

реализа

ции

Деятельность

педагога

Деятельность

детей

Что в итоге

Сделали дети

на этом этапе

Постановка

проблемы

13.08.2021

Воспитатель

заметил , что дети

плохо едят блюда

из овощей,

предложил

обсудить, почему

это происходит.

У детей

возникли

вопросы: - «Из

чего сделаны

овощные

блюда?»

- «Почему их

нужно есть, чем

они полезны?»

- «Как выглядят

и называются

Дети решили

узнать, чем

полезны овощи

и фрукты для

здоровья

человека.

некоторые

овощи?»

- «Чем

отличаются

овощи от

фруктов?

Определе

ние цели

деятельнос

ти и

конкретно

го замысла

Закрепить

название овощей,

познакомить с

новыми (кабачок,

тыква). Узнать,

чем они полезны и

какие блюда

можно приготовить

из них.

Рассмотрели

Энциклопедию

«Овощи и

фрукты».

Узнали, как

выглядят и чем

полезны овощи и

фрукты.

Рассмотрели

где растут

овощи и

фрукты с

родителями на

даче, огороде.

Оформили

выставку

рисунков

«Вкусно и

полезно»

Планирова

ние

13.08.2021

Беседа с опорой на

картинки «Какие я

знаю овощи и

фрукты»

Лото «Овощи и

фрукты»

Получили

знания об

овощах и

фруктах,

умение

классифициров

ать их.

16.08.2021

Посещение

огорода на

территории

детского сада,

рассматривание

овощей на грядках,

сбор урожая

тыквы.

Экскурсия на

кухню с овощным

подарком (тыква).

С/р. и «Повар»

Дегустация блюд

из тыквы

Закрепили

знаний о

профессии

повара, об

инструментах

необходимых

для его

работы,

разнообразии

блюд из

овощей.

Попробовали

блюдо из

тыквы.

17.08.2021

Загадывание

загадок об овощах

и фруктах «Загадки

из сада и с грядки»

ТРИЗ

составление

загадок об

овощах и

фруктах:

апельсин,

огурец.

Дети

закрепили

умение

выделять

характерные

признаки

овощей и

фруктов.

18.08.2021

Развлечение

«Айболит в гостях

у ребят»

Д\и «Угадай на

вкус»

Закрепили

знания о

пользе блюд из

фруктов и

овощей для

здоровья.

Закрепили

умение

определять

овощи и

фрукты на

вкус.

19.08.2021

Фотопрезентация

блюд из овощей и

фруктов

«Пальчики

оближешь»

Чтение

стихотворения

Л.Генералова

«Полезный лук»

Д/и «Чудесный

мешочек»

Дети узнали о

пользе лука и

рассказали о

блюдах

приготовлен

ных вместе с

родителями

дома.

20.08.2021

Создание и

презентация

фотоальбома

«Витаминки из

летней корзинки»

Чтение стихов,

выученных с

родителями об

овощах и

фруктах.

Дети

презентовали

фотоальбом в

младшей

группе.

Реализация

проекта,

постоянная

рефлексия

23.08.2021

Создание и

презентация

фотоальбома

«Витаминки из

летней корзинки»

Расширение

представлений

детей об овощах и

фруктах.

Сформирован

интерес

к

культуре

здорового питания

детей.

Создали и

презентовали

фотоальбом

«Витаминки из

летней

корзинки» в

младшей

группе.

Анализ

результатов

презента

ции

Анализ активности

участия детей и

родителей в

реализации проекта.

Анализ продуктов

детской

деятельности

(загадки, стихи,

рисунки).

Отзывы родителей о

реализации проекта.

Наблюдение за

использованием

полученных знаний

и умений в

самостоятельной

деятельности.

Анализ

эффективности

взаимодействия с

социальными

партнерами.