«Осенние хлопоты»

Цель праздника:

Знакомить детей с народными обычаями, делать заготовки на зиму, развивать

творческую активность и артистизм, воспитывать любовь и уважение к

народной культуре, устанавливать преемственные связи между семьёй и

ДОУ.

Предварительная работа:

На столах приготовлено всё необходимое для рубки и засола капусты. По

окончании

“рабочей”

части

вечёрки

столы

накрываются

скатертями,

сервируются для чаепития. Каждый, кто пришёл на посиделки, может

поучаствовать в общей работе: нашинковать капусту и побеседовать о ней. А

Хозяин с Хозяйкой

(одеты в русские народные костюмы), используя

выставочный материал, ведут беседу.

Ход праздника:

Внимание! Внимание! Внимание!

Открывается весёлое гуляние!

Торопись, честной народ,

Тебя «Посиделки» зовут!

Хозяйка.

Добро пожаловать, гости званые и желанные!

Всех в нашу избу приглашаем, душевно встречаем!

Не смущайтесь, не стесняйтесь, удобно располагайтесь!

Хозяйка.

Вроде все, а где капуста?

Без нее в тарелке – пусто!

Раз капусты не видать,

Нам посиделки не начать!

Значит, нужно покричать,

Куму в гости нам позвать.

А вот и сама Капуста – кума!

Что ж, кума ты опоздала?

Капуста.

Я наряды примеряла

Ведь у меня сто одежек, и все без застежек.

Не могу удержаться – люблю наряжаться!

Не зря я, огородница.

Зовусь большою модницей!

Хозяйка.

Не суди капусту строго,

Что на ней одежек много. (Достает капусту из корзины.)

– Слово капуста произошло от древнеримского - ка'путум, что в переводе на

русский означает голова.

Капуста.

Всем известно: без капусты - у тебя в кастрюле пусто.

Коль капусту позабудешь,

Есть борщи и щи не будешь.

– В меню россиян капуста всегда стояла на одном из первых мест среди

других овощей.

В основном национальная русская кухня включает блюда из белокочанной

капусты, цветной, кольраби, красной, брюссельской и др.

Выставка сортов капусты: “Вот какая я бываю!”

Хозяйка.

На посиделки, на капустник

Приглашаю весь народ!

Пусть танцует и кружится

Наш веселый хоровод.

Исполняется хоровод «Есть у нас огород»

Хозяйка.

Довольно развлекаться,

Пора за дело браться.

Наши бабушки пришли пособить

Да капусту порубить.

Хозяйка.

Пригласили мы вас сегодня, красны девицы, да добры молодцы, чтобы

рассказать об одном старинном обычае русского народа – о капустных

посиделках.

Хозяин.

Много на Руси было праздников, но самые щедрые, самые радостные были

осенью, когда люди, убрав с полей и огородов урожай, делали заготовки на

долгую зиму. Один из таких праздников назывался в народе Сергей-

капустник. Начиная с 8 го октября, хозяйки приглашали к себе соседок и

подружек помочь нарубить капусты на зиму. Так они помогали друг другу.

В этом принимали участие и дети. Такая помощь была нужна, ведь капусты

заготавливали много, на всю зиму. Отказаться от приглашения считалось

знаком неуважения к хозяевам.

Нарубят девицы капусты, а после работы начинают капустные вечеринки с

веселыми играми и прибаутками.

Хозяйка.

Мы решили вспомнить этот народный обычай и пригласили на наши

посиделки наших милых бабушек.

Они нам будут показывать, будут помогать рубить капусту, делать запасы на

долгую зиму. А мы с вами будем внимательно смотреть, помогать, учиться,

как надо капусту солить, и конечно веселиться. Просим наших бабушек

занять свои места.

Бабушки встают за столы, на которых все приготовлено для рубки капусты

(дощечки, ножи, капуста, морковь, соль, посуда для засолки). Бабушки

рассказывают детям, как они капусту солят.

Хозяин.

О том, как правильно квасить капусту, деревенские жители с малолетства

знают.

Малыш.

Чищу, режу я капусту, а потом морковку тру.

Посолю её немножко и в бочонок уложу.

Мама палочки положит, папа будет прессовать.

А, когда она забродит, станем палкой протыкать.

Пару дней она бродила – надо в погреб выносить.

А не то её придётся козам всю потом скормить.

Ну что, ребята, поможем нашим бабушкам капусту порубить да солить.

Физкультминутка:

Мы капусту рубим

Мы капусту трём

Мы капусту солим

Мы капусту жмём.

(Слова физ. минутки повторяются несколько раз).

На подносе маленькие кусочки капусты для дегустации. Ребята, говорят

какая капуста на вкус: сочная, хрустящая, сладкая, ароматная и др.

Хозяин.

Вижу я, что вы ребята хорошие помощники. А загадки отгадывать умеете?

Вот послушайте:



Стоит Матрёшка на одной ножке, закутана, запутана.



Был ребёнок – не знал пелёнок, стал стариком – сто пелёнок на нём.



Заплата на заплате, а иглы не бывало.



Не книжка, а с листьями.



Толстовата, форсиста, сорочек надела триста, а нога одна.



Лоскуток на лоскутке – зелёные заплатки,



Стоя на одной ноге, нежится на грядке.

Капуста.

Подошла моя очередь дать вам испытания:



Какой бабочки я боюсь больше всего?



Какое домашнее животное залезает в огород, чтобы полакомиться мною?



А дикое животное?



Какие блюда можно приготовить из капусты?

Стихи о капусте

«Жизнь без капусты», «Про кислую капусту»,

«Без

капусты, каждый знает», «О пользе капусты»

Капуста.

Ешьте капусту! Мой вам совет:

Ешьте! В капусте чего только нет.

В море, в ущелье, над бездною

Ешьте капусту полезную

И при любой передышке

Помните о кочерыжке.

Игра “Схвати угощение”

– Представьте, что вы зайчата. А зайчата любят…

На полу разложены кочерыжки. Их на одну меньше, чем зайчат. Под музыку

все начинают бегать. Как только остановится музыка, нужно схватить

кочерыжку. Кому не достанется, тот выбывает из игры. Последний зайчонок

с кочерыжкой – победитель. Ему достается сочный приз.

Хозяин.

Давайте-ка вспомним, какие пословицы народ сложил о капусте.



Капусту садить – спине досадить.



Ни один рот без капусты не живёт.



Капуста любит воду, да хорошую погоду.



Капуста кочаны копит.



Хорошая капуста в кочан завьётся, а плохая – в листьях сгниёт.



Без капусты щи не живут



Для чего и огород городить, коль капусту не садить

“Капустником” в старые времена на Руси называли огород, где капусту

выращивали.

Хозяйка. А ты хозяин капусту посадил? Огород свой городил?

Игра “Колышки”

Хозяйка.

А какие же посиделки без шуток и прибауток. И пока пироги ждём, частушки

вместе мы споём!

Частушки про капусту

Хозяйка.

Пока беседа велась, и работа сделалась. Спасибо за помощь, гости дорогие.

Хозяин.

Недаром говорится: дело мастера боится. Полная кадка квашенины.

Хозяйка.

Какие мы с вами дружные, а в дружбе и работа спорится. А давайте споем

песню о дружбе.

Заходит капуста с угощением – пироги с капустой.

Капуста.

А вот и угощение – всем на удивление!

Все.

«Спасибо» скажем смело мы

Тебе, капуста белая.

Ты дождями умывалася,

В триста платьев одевалася.

Будем кушать, да хвалить,

Да «спасибо» говорить!

Хозяева приглашают гостей к чаю с пирогами капустными. На

прощанье все друг другу здоровья желают, кому помощь нужна – “на

капустник” в свой дом приглашайте.