Открытое занятие для детей старшей группы по теме: «Хлеб – всему голова»

Цель: формирование у детей бережного отношения к хлебу.

Программное содержание:

1. Познакомить детей с процессом выращивания хлеба.

2. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол.

3. Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека.

4. Закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в

России.

5. Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его.

Предварительная работа: беседа о сборе урожая хлеба; рассматривание иллюстраций;

заучивание пословиц, чтение литературных произведений по теме; рассматривание колосьев ржи

и пшеницы.

Оборудование: презентация «Хлеб-всему голова», колосья пшеницы, зерна, мука, тесто, хлеб.

Словарная работа: чёрствый, ароматный, аппетитный хлеб, хлеборобы, жатва, комбайн,

комбайнер, элеватор, хлебозавод, пекарь, хлебобулочные изделия.

Воспитатель: Добрый день ,дорогие дети,встанем все в круг и начнем занятие.

Дружно за руки возьмемся и друг другу улыбнемся(улыбаются и смотрят друг другу влево

вправо,ты мой друг и я твой друг,дружат все друзья вокруг. Молодцы.

Ребята, о чем мы будем сейчас говорить, вы узнаете, когда отгадаете загадку:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Показ Хлеба.

Дети: Это хлеб.

Воспитатель: Да, конечно, же – это хлеб. Сегодня мы будем говорить о хлебе (слайд 1).

Воспитатель: Вспомните, что вы ели сегодня на завтрак? Вчера на обед? И ужин? (Ответы детей.)

Воспитатель: Ребята, меню все время меняется, а какой продукт есть на столе и утром, и в обед и

на ужин?

Воспитатель: Правильно, каждый день у нас на столе хлеб. Хлеб – это главный продукт на вашем

столе.

Воспитатель: Какие пословицы и стихи о хлебе вы знаете? («Без хлеба – нет обеда», «Хлеб-

батюшка, а вода-матушка»,Хлеб всему голова.Будет день,будет и хлеб. Молодцы ребята.

Воспитатель: Ребята, назовите какой бывает хлеб? (Хлеб румяный, аппетитный, черствый, ржаной,

горячий, свежий и др.)

Воспитатель: Молодцы. Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

Воспитатель:Ребята,а сейчас я вас приглашаю в хлебный отдел продуктового магазина.Что вы

видете в магазине?Как одним словом можно назвать все это?(хлебобулочные изделия)(ответы

детей)

Воспитатель: Вы знаете, как хлеб пришел на стол? (Ответы детей.)

Воспитатель: Конечно, мы покупаем его в магазине (дома печем хлеб).

Прежде чем попасть в магазин, хлеб проходит долгий путь .

Показ презентации.

Воспитатель:А теперь давайте вспомним без труда каких профессий людей не может обойтись

выращивание хлеба?(ответы детей:тракторист,комбайнер,агроном)

Воспитатель: Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал,

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся (2 раза).

Воспитатель:

Воспитатель: Сейчас я вам дам потрогать муку, а вы скажете, какая она на ощупь (рассыпчатая,

чуть клейкая, мелкая).

Воспитатель: Ребята, а куда потом отправляют муку?

Дети: На хлебозавод, пекарню.

Воспитатель: Правильно. На хлебозаводе вымешивают тесто для хлеба. И тесто замешано, потом

кладут в форму и ставят в печь. А пекут его пекари (слайды 9, 10).

Воспитатель: Пекари что пекут?

Дети: Булочки, рогалики, пирожки, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, лепешки,

печенье, торты, пироги, сухари (слайд 11).

Воспитатель: А как все эти продукты называются одним словом?

Дети: Хлебобулочные изделия.

Воспитатель: А теперь ребята,поиграем в игру «Волшебный мешочек» Вы будете по очереди

опускать руку в мешочек ,на ощупь будете определять то или иное изделие.Молодцы,вы отлично

справились.

Воспитатель: Из пекарни хлеб везут в магазин, где мы его покупаем.

Воспитатель: Как необходимо обращаться с хлебом?

Дети: Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выкидывать.

Воспитатель: В конце занятия мы еще раз вспомним ,как хлеб к нам на стол пришел.Поиграем с

вами в игру ,а для этого нужного будет разложить картинки по правильной последовательности.

Воспитатель: Хлеб – главное богатство нашей страны и его нужно беречь! (слайд 12).

Видите, ребята, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Вы теперь знаете, какой

долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин и к нам на стол? (Ответы детей.)