ПАСПОРТ ПРОЕКТА «Капустник» в старшей

дошкольной группе

Составила: воспитатель

Комарова Марина Геннадьевна

Вид проекта:



По приоритету метода – исследовательский



По количеству участников – коллективный (воспитатель, дети, родители)



По контингенту участников – одновозрастной



По продолжительности среднесрочный (3 недели)

Цель проекта - формирование у детей и родителей осознанного отношения к

здоровому питанию.

Задачи проекта:

1.

Расширить знания детей о капусте: названиях, форме, цвете, вкусе,

запахе, твердости (мягкости).

2.

Сформировать представления детей о разнообразии видов капусты.

3.

Дать понять, какими лечебными, оздоровительными свойствами обладает

капуста.

4.

Познакомить с разными блюдами из капусты.

5.

Помочь детям полюбить капусту и понять, что капуста полезна и

необходима любому человеку.

Этапы проекта

1 этап Постановка проблемы, определение задач исследовательской работы.

Проблема исследования: на протяжении нескольких лет осенью в группе

устраиваются выставки урожая овощей и фруктов (совместно с родителями и

педагогами). Дети с родителями в рамках этих выставок приносят наиболее

интересные плоды со своих огородов, изготовляют из них поделки. На

выставке

в

этом

году

особое

внимание

привлекла

капуста.

Детей

заинтересовало

какие

виды

капусты

существуют,

их

внешний

вид,

особенности; какими свойствами обладает капуста, какие блюда из нее можно

приготовить.

В соответствии с проблемой дети с помощью воспитателя поставили задачи

дальнейшего исследования:

1.

Изучение разнообразия видов капусты, особенности ее выращивания.

2.

Анализ полезных для организма и лечебных свойств капусты, ее значения

в жизни человека.

3.

Знакомство с капустными рецептами и освоение способа приготовления

некоторых блюд из капусты.

2 этап Организация исследования в рамках проекта:

- изготовление совместных поделок «Чудеса из капусты»;

- чтение художественной литературы: сказка Ирис Ревю «Барыня Капуста»;

- наблюдение за капустой на грядке с целью анализа внешнего вида капусты;

- знакомство с загадками, пословицами, поговорками о капусте;

- выставка книг в книжном уголке;

- участие родителей в подготовке сообщений о разновидностях капусты:

белокочанная, брокколи, кольраби, брюссельская, цветная, декоративная,

краснокочанная;

- знакомство с видовым разнообразием капусты;

- беседа «Лечебные свойства капусты для организма»;

- посещение экскурсии «Овощной отдел супермаркета»;

- лепка «Белокочанная капуста»;

- оформление выставки рисунков «Такая разная и такая полезная»;

- составление рассказов про капусту по схеме;

- разучивание народных игр с тематикой огородничества;

- знакомство с капустными рецептами и со способами приготовления блюд из

капусты;

- организация с детьми дидактических игр «Свари щи», «Приготовь салат».

3 этап Презентация результатов исследовательской деятельности детей.

Приготовление «Витаминного салата».

Создание книги «Капуста – царица питания».

Выводы:



В результате проделанной работы у детей и родителей сформировалось

осознанное отношение к здоровому питанию. Дети с удовольствием стали

кушать блюда из капусты, приготовленные нашими поварами. Они

знают, что нужно регулярно употреблять капусту в любом виде и

состоянии, что капуста не только полезный, но еще и очень вкусный

продукт правильного и здорового питания.



Родители проявили интерес к работе педагога с детьми по данному

проекту.

Включились

в

процесс

сбора

информации,

наглядного

материала, участвовали в изготовлении поделок из капусты, провели для

детей мастер-класс по приготовлению «Витаминного салата». Они

оценили данный проект и выразили свое желание в дальнейшем

сотрудничать в этом направлении.