Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Рябинка»

Проект

для второй младшей группы «Звездочка»

по теме:

«Дары осени»

Подготовила: воспитатель

Маштакова В.И.

г. Дорогобуж 2022 г

Актуальность проекта:

Влияние окружающего мира на развитие ребёнка огромно. Явления и

объекты

природы

привлекают

детей

красотой,

яркостью

красок,

разнообразием.

Знакомство с бесконечными, постоянно изменяющимися

явлениями начинается с первых лет жизни малыша. Чем глубже ребёнок

познаёт таинства окружающего мира, тем больше у него возникает вопросов.

Основная

задача

взрослого

состоит

в

том,

чтобы

помочь

ребёнку

самостоятельно найти ответы на эти вопросы.

Проблема: Наблюдая за воспитанниками группы, заметила, что у них

недостаточно сформированы знания о культурных огородных растениях

родного края (овощах, фруктах), месте их произрастания, правилах их

выращивания, пользе для детского организма.

У детей не сформированы мотивы, понятия, убеждения в необходимости

употребления овощей и фруктов для сохранения своего здоровья, тем самым

приобщаясь к здоровому образу жизни.

Гипотеза: если знакомить детей младшего дошкольного возраста с

овощами и фруктами, способами их выращивания, пользе, то это позволит:

как можно раньше формировать у воспитанников группы экологическую

культуру, привычку вести здоровый образ жизни.

Участие детей в проекте «Дары осени» позволит обогатить знания и

представления

детей

о

том,

что

растет

в

огороде,

в

саду;

будет

способствовать развитию связной речи, любознательности, творческих

способностей детей.

Цель проекта:



Формировать представления об осеннем времени года, его дарах.



Создать условия для развития познавательного интереса у детей при

ознакомлении с миром овощей и фруктов, правилами их выращивания.



Обогащать детей знаниями о полезных свойствах овощей и фруктов, о

необходимости использования их в пищу с целью формирования

привычки здорового образа жизни.

Задачи:



формировать обобщённые представления о признаках природных

объектов, устанавливать простейшие связи между ними;



дать детям представления о характерных признаках овощей, фруктов;



расширять знания детей об особенностях строения и условиях роста

овощей и фруктов, их пользе (источник витаминов и жизненной силы

для человека, очень вкусный продукт питания);



уточнить представления о труде взрослых, учить детей правильно

называть трудовые действия.



развивать у детей логическое мышление и зрительную память,

совершенствовать навыки диалогической речи, обогащать словарный

запас.



формировать положительный эмоциональный опыт, прививать детям

любовь к природе, воспитывать бережное и заботливое отношение к

растениям.

Вид проекта – познавательно – творческий.

Продолжительность –2 недели.

Участники проекта – дети, воспитатели, родители.

Предполагаемый результат:

•

Развитие у детей познавательной активности, знаний о культурных

огородных растениях (овощи, фрукты), особенностях строения, способах

выращивания, пользе для организма.

•

Дети получат представления о труде взрослых, научатся правильно

называть трудовые действия;

•

Проводимая работа позволит воспитывать трудолюбие, бережное

отношение к растениям.

Этапы работы над проектом:

1 этап:

Организационный



Определение темы проекта.



Формулировка цели и задач.



Ознакомление родителей с целями и задачами проекта.



Подготовка анкеты для родителей



Подбор дидактического и методического оснащения

проекта



Разработка цикла бесед, занятий по теме проекта.



Подбор произведений русского народного творчества,

художественной литературы, иллюстративного материала

по теме проекта для использования в режимных моментах,

занятиях, на прогулке.

2 этап:

Практический

Работа с детьми

Проведение с детьми бесед:



«Осень пришла – урожай принесла»,

«Овощи и фрукты - полезные продукты».



Чтение стихов: С.В.Михалков «Овощи»,

В.Коркин «Что растет на грядке»



Чтение русских народных сказок:

«Репка», «Вершки и корешки».

Сказка В.Сутеева «Яблоко», белорусская народная

сказка «Пых».



Отгадывание загадок об овощах и фруктах, закреплять

основные признаки: цвет, форма, величина.



Рассматривание муляжей, иллюстраций, наборов открыток

к теме: «Овощи», «Фрукты»



Проведение пальчиковых, подвижных, дидактических,

сюжетно-ролевых игр:



Игры с пальчиками: «Капуста», «Компот»



Подвижные игры: «Огуречик », «Хороводная».



Дидактические игры: «Что растет на огороде», «Чего не

стало?», «Чудесный мешочек», «Собери из частей»,

«Найди овощ по описанию», «Вершки - корешки»



Игровые упражнения: «Веселый повар»,

«Овощной магазин », «Приготовим борщ для кукол»



Слушание стихов, потешек и песенок:



Комплексное занятие по сказке «Репка»



Рисование «Яблочко с листочком».



Лепка: «Урожай на грядке»,



Аппликация «Фрукты на тарелочке», «Репка с

листочками»

Работа с

родителями

Консультация «Значение овощей и фруктов в питании детей»

Памятка «Лук от семи недуг»

Оформление книжной выставки.

3 этап:

Заключительный

Подведение итогов реализации проекта:

В результате работы над проектом у детей



сформировался интерес к жизни и росту растений,



дети получили представление о том, что овощи созревают

на грядках в огороде, а фрукты – в саду, что они полезные

и вкусные,



усовершенствовались художественные навыки;



у родителей сформировалось понимание необходимости

приобщения детей к экологической культуре через

знакомство с овощами и фруктами, наблюдением за их

ростом, привлечению детей к уходу и сбору урожая.

Реализация проекта через:



Непосредственно образовательную деятельность.



Совместную деятельность педагогов и детей.



Работу педагогов с родителями.



Создание предметно-развивающей среды.



Совместную свободную деятельность детей и родителей.

Продукты проектной деятельности

1.

Выставка детских работ:

«Яблочко с листочком»,

«Урожай на грядке», «Фрукты на тарелочке», «Репка с листочками»

2.Выставка поделок из природного материала детей совместно с родителями.

3.Оформление лепбука «Что растет на огороде?»

Детские работы

Рисование «Яблочко с листочком»

Аппликация «Фрукты на тарелочке»

Аппликация «Репка с листочками»

Лепка «Урожай на грядке»

Выставка поделок из природного материала

Приложение 1

Конспект комплексного занятия по сказке «Репка»

Задачи:



Закрепить знания детей об овощах, особенностях внешнего вида;

формировать умения различать предметы по величине (большой,

маленький).



Развивать устойчивость зрительного внимания и памяти;

мыслительных процессов и речи; мелкой моторики рук.



Формировать умение внимательно слушать педагога и других детей;

воспитывать сосредоточение на деятельности.

Ход занятия:



Вводная часть:

Ребята, к нам в гости пришла сказка.

Попробуйте угадать:

«Её тянут бабка с внучкой,

Кошка, дед и мышка с Жучкой»

Выслушиваем ответы детей (сказка «Репка»)



Основная часть:



Рассказывание сказки «Репка» совместно с детьми.

Посадил дед (что?) репку.

Выросла репка (какая?) - большая, пребольшая.

Стал дед репку из земли тащить: тянет - потянет, вытянуть не может.

Позвал дед на помощь (кого?) - бабку.

Бабка за дедку, дедка за репку: тянут - потянут, вытянуть не могут.

Позвала бабка (кого?) - внучку.

Внучка за бабку, бабка за дедку, дедка за репку: тянут - потянут,

вытянуть не могут.

Кликнула внучка (кого?) - Жучку.

Жучка за внучку, внучка за бабку, бабка за дедку, дедка за репку: тянут

- потянут, вытянуть не могут.

Кликнула Жучка (кого?) - кошку.

Кошка за Жучку, Жучка за внучку, внучка за бабку, бабка за дедку,

дедка за репку: тянут - потянут, вытянуть не могут.

Позвала кошка (кого?) - мышку.

Мышка за кошку, кошка за Жучку, Жучка за внучку, внучка за бабку,

бабка за дедку, дедка за репку: тянут - потянут - вытащили репку (по

мере рассказывания выставляются герои сказки)



Д/И «Что за овощ?»

Воспитатель:



«Что посадил дед? Морковку, репку, капусту?» (выставляем названные

овощи, выслушиваем ответы детей)



«Много дед посадил репы или одну?» (выслушиваем ответы детей)



«Какая выросла у деда репка? Большая или маленькая?» (выслушиваем

ответы детей)



«Покажите мне репку?» (вызываем ребёнка, чтобы показал овощ)



«А это что за овощ? А это?» (показываем на оставшиеся овощи,

выслушиваем ответы детей.)



Физкультминутка «В огороде репка»:

В огород мы пойдём (Идём с детьми по кругу)

Овощей наберём (Имитируем сбор овощей)

В огороде нашем нет репки краше! (Поглаживаем лицо руками)

Круглый бок, (Повороты в стороны)

Жёлтый бок (Наклоны в стороны)

Сидит на грядке колобок (Приседаем)

Врос он в землю крепко,

Потянем его детки (Наклоны вперёд)

Тянем - потянем! Вот и вытащили репку! (Поднимаем вверх руки)

А она сочная, круглая, большая. (Разводим руки в стороны)

Одним словом удалась,

Словно солнышко зажглась (Закрываем глаза, жмуримся, поднимаем

руки вверх)



Аппликация «Репка с листочками».

Воспитатель:

«У деда одна репка выросла, а мы сейчас ему поможем - много репок

вырастим)

(показывает детям, как нарвать бумагу желтого цвета и наклеить на

контур репки, а из зеленой бумаги - сделать листочки.)

Далее дети работают самостоятельно или с помощью педагога.

«Вот какие замечательные репки у нас получились» (рассматриваем

работы детей)

Заключительная часть:

Воспитатель: «Мы сегодня молодцы, постарались от души. Сказку

рассказали, в игры поиграли»

Приложение 2

Дидактическая игра «Чудесный мешочек»

Цель: Дать обобщенное представление об овощах (огурец, морковь,

помидор, капуста).

Задачи:

1. Учить узнавать и называть овощи по внешнему виду .

2. Закреплять понятие (много, один)

3. Развивать речь, мышление, память, активный словарь детей.

Ход игры:

Вводная часть:

К детям приходит сказочный персонаж - заяц.

Заяц: «Здравствуйте, ребята. Я к вам пришел поиграть. Посмотрите, что у

меня есть!» (Дети рассматривают чудесный мешочек).

Ребята, хотите посмотреть, что у меня в мешочке?

Дети: Да, хотим!

Основная часть

Воспитатель достает овощ-помидор.

- Что это?» (помидор).

- «Посмотрите, помидор - какого цвета?» (индивидуальные и хоровые

ответы).

- Ребята, а какой формы помидор» (круглой)

Воспитатель достает огурец.

- «Это что за овощ? - (огурец)

- «Какого цвета огурец?» (индивидуальные и хоровые ответы).

- «Посмотрите, огурец продолговатый, вытянутый (инд. проговаривание).

Воспитатель достает морковь

- «Это морковь. Катя, что это?» (индивидуальные и хоровые ответы).

- «Морковь - какого цвета?» (оранжевая)

-«Морковь продолговатая. Один конец у моркови острый»

- «Давайте хором скажем. Морковь продолговатая, один конец острый»

Воспитатель достает капусту

-«Что это?»

-«Какого цвета капуста?»

-«Дети, а какой формы капуста?» (круглой)

- «Ребята, посмотрите, сколько у нас овощей. Много»

Хором скажем «Много».

Убирает овощи, оставляет один.

-«А теперь сколько овощей? Один»

После рассматривания всех овощей, овощи складывают в мешочек.

Зайчик вызывает всех детей по очереди. Каждый ребенок вытаскивает овощ

и, описывает их (с помощью наводящих вопросов).

Таким образом, можно рассмотреть каждый овощ несколько раз.

Заключительная часть:

Воспитатель:

«Что нам зайчик сегодня принес?»

Дети: мешочек с овощами.

Дети благодарят Зайчика.

Игры с разрезными картинками

Приложение 3

Консультация для родителей

«Значение овощей и фруктов в питании детей»

Заботясь о здоровье ребенка, нельзя забывать о пользе овощей и

фруктов, ведь все они богаты витаминами и минералами,

необходимыми для нормального развития организма ребенка.

Практически всем понятно, что овощи и фрукты полезны и их нужно

вводить в рацион детей ежедневно, в достаточном количестве. Это пополнит

запасы витаминов в организме ребенка и укрепит здоровье. Но не стоит

забывать, что во всем нужна мера – избыток овощей и фруктов в питании

ребенка не приведет к накоплению в организме дополнительных

минеральных и витаминных веществ. Для полноценного роста и развития

детей им нужно стабильное и нормальное, не избыточное количество

витаминов.

Какие же из фруктов и овощей — самые полезные?

Правильный ответ – все, наш рацион должен быть максимально

разнообразным. У каждого фрукта и овоща есть свои преимущества, чем

больше наименований в Вашей «корзине» овощей и фруктов, тем лучше. Их

полезность зависит в большей степени не от вида и сорта, а от качества.

Выбирайте:



Самые спелые и не поврежденные плоды.



Из спелых – самые яркие (витамины чаще концентрируются в тех частях

фруктов и овощей, которые интенсивнее окрашены)



Отдавайте преимущество сезонным плодам, даже если они выросли в

другом регионе – солнце жаркой страны наполнит плоды необходимой

пользой и витаминами.



Когда плоды созревают в Вашем регионе, включайте их в свой рацион в

первую очередь



Самые полезные овощи и фрукты Вы, конечно, соберете с собственной

грядки.

Польза овощей и фруктов

Картофель

Картофель – лидер среди овощей по потреблению. В нем много витамина С,

который хотя и разрушается при варке, но не весь, и попадает в организм

малышей.

Для ребенка можно приготовить массу блюд – начиная от картофельного

пюре, и заканчивая особо изысканными запеченными блюдами с картофелем.

Малышам не стоит употреблять картофель- фри, жареную картошку и уж тем

более картофельные чипсы. Это слишком жирные и слишком тяжелые для

маленького желудочка продукты. Полезной будет отваренная на пару

картошка с зеленью и сливочным маслом, запеченная в духовке картошка

половинками, посыпанная сыром.

Морковь

В этой овощной красавице содержится много каротина, а также витамина с и

витамина Е, йода, магния, меди, железа и кальция. Морковь вкусная, имеет

сладкий привкус, отчего нравится детям, она укрепляет зубки и десны,

выводит холестерин, помогает при болезнях пищеварения, при лечении

сосудов и укрепления сердца. Кроме того, она помогает детям активно расти

и укреплять иммунитет, помогает реже болеть и быстрее выздоравливать.

Можно пить морковный сок, кушать салаты из моркови, готовить с нею

котлеты, супы, пюре и многие другие блюда. Отличным блюдом для ребенка

могут быть макароны с тертой морковью и кукурузой, они будут вкусными и

полезными.

Кабачки

Кабачки – очень нежные и вкусные овощи, в них содержится много калия и

кальция, фосфор, железо и магний, Кабачок можно добавлять в картофельное

или любое другое овощное пюре для обогащения вкуса, можно готовить

отдельное овощное пюре из кабачков. Кабачки тушат, запекают, жарят,

маринуют и фаршируют, их готовят в разных видах. Из кабачков готовят и

оладьи, котлеты и многие другие блюда.

Свекла

Свекла является очень полезным для питания ребенка овощем – в ней

содержится много витамина С, витамина Р, витамины группы В1 и В2, а

также РР. Кроме того, свекла из всех овощей наиболее богата йодом, в ней

много калия, магния, фосфора, кальция и натрия. В составе свеклы много

клетчатки и пектинов, поэтому она очень активно стимулирует пищеварение

в кишечнике. Этот продукт полезен детям со склонностью к запорам, кроме

того, она полезна детишкам с анемиями, проблемами свертывания крови.

Для детей рекомендуется добавление свеклы в любую из кашек – особенно

полезно добавлять ее к гречке. Также рекомендуют использование свеклы с

сухофруктами – ее можно тушить с курагой, изюмом и черносливом, с

добавлением риса.

Белокочанная капуста

Это один из традиционных представителей овощей на нашем столе, который

содержит целый набор полезных витаминов и минеральных веществ. Ни

одни щи и борщ не могут обойтись без капусты! Особо полезны блюда из

капусты в сочетании с белком, особенно рыбным. В меню детских садов

тушеная капуста с рыбным филе или котлетой – традиционное второе блюдо.

Цветная капуста

Это очень нежный и вкусный овощ, появляющийся в питании детей одним из

первых. В нем содержится много витамина С и каротина, а также достаточно

большое количество витаминов группы В, витамин РР, а также соли калия,

натрия, кальций, магний, железо и йод, фосфор. Из нее готовят первые

нежнейшие пюре для прикормов, также из нее получаются отличные

гарниры, ее запекают, отваривают, готовят на пару, обжаривают в кляре.

Такая капуста может применяться и в салатах с другими овощами – у нее

нежный и приятный вкус. Если ребенок не любит капусту, ее можно отлично

спрятать в картофельное пюре или протереть в суп.

Яблоки

– прекрасный источник витаминов и микроэлементов. Употребление яблок

стабилизирует деятельность кишечника, избавляет от запоров.

Груша

содержит органические кислоты, регулирующие процесс работы желудочно-

кишечного тракта, повышает аппетит, а клетчатка, входящая в ее состав,

способствует росу полезных бактерий в кишечнике.

Банан

богат калием, полезным для работы сердечно-сосудистой системы,

поднимает настроение.

Клубника

содержит большое количество магния, полезного для роста костно-

мышечной системы ребенка.

Малина

богата витамином С, незаменима в осенне-зимний период для профилактики

и лечения простудных заболеваний

Как видим, польза овощей и фруктов огромна. И зная особенности

каждого, в зависимости от времени года и вкусов ребенка всегда можно

составить вкусное и полезное меню.

Приложение 4

Памятка для родителей

"Лук от семи недуг!"

(о пользе лука для детского организма)

Лук в саду и в огороде,

Да при всём честном народе,

Развивается, растёт.

От болезней нас спасёт!

Репчатый лук — особый овощ, не зря его так активно используют в

народной медицине. Полезен он и детям, и сегодня мы расскажем, с какого

возраста его следует ввести в рацион, как применять в лечебных целях и

избежать проблем со здоровьем.

С какого возраста детям можно лук?

До достижения возраста 1 года детям нельзя давать сырой лук, только

вареный. Так как он обладает резким, специфическим вкусом, который не

нравится большинству малышей, лучше всего добавлять овощ в супы и

вторые блюда. Оптимальный период введения лука в рацион ребенка — 7–8

месяцев, если он находится на искусственном вскармливании — с 6–7

месяцев.

Важно! К луку малышей приучают после знакомства с капустой,

кабачками, морковью и другими овощами.

К сырому луку ребенка можно приучать после года, и то — в минимальном

количестве, чаще всего в составе салатов. Когда малыш подрастет до трех

лет, количество овоща в рационе можно увеличить — до 0,5 луковицы в

день. Никогда не предлагайте лук отдельно, только вместе с другими

продуктами: с хлебом или в составе салатов. С наступлением лета давайте

ребенку перья зеленого лука.

Лук является прекрасным профилактическим средством от гриппа, насморка,

воспаления горла, помогает при кашле.

При кашле с успехом применяется луковый сироп. Отварить 100-120 г

нарезанного лука в 250 г воды в течение 5-10 минут, процедить. Добавить

десять чайных ложек сахара и варить на медленном огне до состояния

сиропа. Принимать 2-6 чайных ложек в день.

При

гриппе,

насморке

или

для

профилактики

в

разгар

вирусно-

респираторных заболеваний натрите на мелкой терке луковицу и подышите

над луковой кашицей. В этот период необходимо также больше есть лука.

При головной боли помассируйте лоб луковым соком. Если болит горло –

пожуйте свежий лук.

При простуде

можно

также положить

мелко

порубленный лук в носки и надеть их на ночь.

Будьте здоровы!