Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное

учреждение

детский сад № 17 пос. Красносельского

муниципального образования Гулькевичский район

Методическая разработка

лэпбук «Традиции здорового

питания народов Кубани» для

детей старшей группы.

Разработчик: Гордиенко Лидия Николаевна,

воспитатель

2023 г.

Цель: Познакомить детей с традициями здорового

питания народов Кубани.

Задачи:

o

Рассмотреть

традиции

питания

в

культуре

народов

Кубани.

o

Изучить

традиционный

рацион

семей

кубанских

казаков.

o

Прививать навыки здорового питания.

o

Совершенствовать

умение

и

навыки

работы

с

лэпбуком.

o

Продолжить

воспитание

патриотизма,

любви

к

истории своего края

o

Расширять

кругозор,

совершенствовать

умение

понимать связь « прошлого и настоящего».

o

Развивать память, внимание, логическое и творческое

мышление, познавательный интерес.

Актуальность:

На

территории

Краснодарского

края

проживают

представители более ста народов. Основную часть населения составляют

русские, так же проживают – греки, армяне, украинцы, адыги, немцы,

турки-месхетинцы, крымские татары. С конца 1980-х годов в регион

усилился приток мигрантов, в основном из республик Закавказья, так и

других национальностей.

Наш детский сад – дом, в котором уютно детям разных народов. А

объединяет все народы Кубани желание оставаться здоровыми и растить

здоровых детей. У каждого народа проживающего на Кубани есть свои

традиции, своя история. Выбранной темой хотелось пробудить в детях

любовь к родной земле, уважение к культурному наследию Кубани.

Привить культуру здорового питания.

Проблема: В настоящее время особую актуальность имеет проблема

состояния

здоровья

и

физического

развития

детей

дошкольного

возраста. За последние десятилетия состояние здоровья дошкольников

резко ухудшилось. Известно, что уже в детском саду мало абсолютно

здоровых детей, в школе их меньше, а после нее – почти нет здоровых

молодых людей. Современные условия жизни (транспорт, компьютер,

телевизор и др.) способствуют уменьшению двигательной активности

детей,

а

такое

явление,

как

гиподинамия,

наблюдается

уже

и

в

дошкольном возрасте.

Сохранение и укрепление традиций здорового питания на Кубани как

никогда актуальна в наше время, история многонациональных народов

подрастающего

поколения

превращается

сейчас

в

первоочередную

социальную проблему. Проблемы детского здоровья нуждаются в новых

подходах, доверительных партнерских отношений сотрудников ДОУ с

родителями.

Одним

из

главных

компонентов

здорового

образа

жизни

является

правильное сбалансированное питание. Рациональное питание человека

в

любом

возрасте,

а

в

детстве

особенно,

обеспечивает

нормальное

физическое и умственное развитие.

Правильное питание является основным фактором в предупреждении и

лечении многих заболеваний.

В настоящее многие родители детей дошкольного возраста в силу своей

занятости

не

имеют

возможности

и

желания

ежедневно

готовить

«правильные» завтраки, обеды и ужины. Как правило, родители отдают

предпочтение

продуктам

быстрого

приготовления

или

заменяют

бутербродами и пиццей. А современные дети под воздействием рекламы

часто предпочитают продукты, которые не только не приносят пользы,

но и наносят вред их здоровью.

Известно, что фундамент здорового человека закладывается в раннем

возрасте,

следовательно,

здоровые

интересы,

привычки,

ценностное

отношение к здоровью целесообразно начать развивать именно в этот

период.

Возникает

необходимость

вернуться

к

лучшим

традициям

здорового питания народов Кубани. Вот эта проблема и побудила меня

создать лэпбук «Традиции здорового питания народов Кубани».

Лэпбук разработан для работы с родителями и детьми.

Лэпбук изготовлен из ДВП, окрашенного акриловой краской, размер

76см*60см.

Преимущества использования пособия лэпбук :

- побуждает интерес у детей к познавательному развитию;

-

помогает

разнообразить

занятие

или

совместную

деятельность

со

взрослым;

- развивает творческое мышление;

- это простой способ запоминания;

- объединяет детей и взрослых для увлекательного и полезного занятия.

Использовать

лэпбук

можно

как

для

коллективной,

групповой,

подгрупповой, индивидуальной, так и для самостоятельной работы.

План лэпбука «Традиции здорового питания народов Кубани»

1.

Дидактические игры «Назови правильно», «Из чего можно

сделать сок».

2.

Раскраски «Овощи», «Фрукты», «Ягоды».

3. Дидактическая игра: «Из чего варят кашу», «Как сделать кашу

вкусной».

4. Дидактическая игра «Полезные и вредные продукты».

5. Дидактическая игра «Что лишнее?»

6. Памятка «Питайся правильно – будь здоровым!

5. Буклеты для родителей «Здоровое питание здоровый ребёнок».

6. Рецепты полезных блюд народов Кубани.

7. Волшебные травы.

На

странице

для

родителей

представлены

рецепты

полезных

блюд

народов

Кубани.

Как

известно,

что

грузинская

и

армянская

кухни

уделяют особое внимание различным травам, поэтому здесь находится

отдел,

в

котором

располагаются

карточки

с

изображением

трав

описанием их полезных свойств, и рассказывается в каких блюдах их

стоит применять. На второй странице имеются дидактические игры, в

которые родители могут играть с детьми. И страница для ознакомления

детей со здоровым питанием. Здесь они познакомятся с разнообразными

видами каш, смогут рассмотреть и потрогать крупы узнают их названия.

Этот

отдел

познакомит

детей

с

пользой

натуральных

соков,

дети

познакомятся с их названиями и смогут разделить их на две группы

(овощные и фруктовые). Так же здесь имеются карточки с изображением

продуктов и витаминов, которые содержится в них.

Это пособие - мобильная система, поэтому его можно дать «погостить»

в другую группу или даже на время дать домой ребёнку.

Предполагаемый результат:

В

ходе

игр

с

лэпбуком

дети

получают

более

глубокие

знания

о

традициях здорового питания народов Кубани, расширяется кругозор,

совершенствуются социальные навыки поведения, умение преодолевать

трудности в работе. У детей происходит совершенствование восприятия

по

линии

все

большего

осмысливания

необходимости

соблюдения

правил

здорового

питания.

У

родителей

появляется

интерес

к

совместным играм с детьми, дополнению лэпбука новыми рецептами и

материалами.