Сценарий мероприятия с детьми подготовительной группы по

приобщению детей к национальной кухне

«Вкусная Чувашия»

Соловьева Татьяна Вячеславовна, воспитатель

МБДОУ «ЦРР – детский сад №185»

Города Чебоксары Чувашской Республики

Цель:

Приобщить к национальной культуре чувашского народа, расширить

представление

детей

о

национальной

одежде,

национальной

кухне.Познакомить

детей

с

процессом

приготовления

чувашского

национального блюда «хуплу». Поддержать самостоятельное взаимодействие

и

сотрудничество

со

взрослыми

и

сверстниками

в

разных

видах

деятельности. Поддержать проявление самостоятельности, активности и

инициативы детей.Воспитывать интерес и уважение к культуре чувашского

народа.

Материал и оборудование: поварской костюм, продукты для приготовления

«хуплу», чувашские костюмы, фартуки, колпачки, кухонная утварь.

Ход деятельности:

Звонок в домофон. Заходит кулинар.

Кулинар: Здравствуйте, ребята! Я – знаменитый кулинар Франсуа Ватель. Я

путешествую по миру и собираю материал для создания большой книги

рецептов национальных блюд. Ребята, а куда же я попал? Что за город?

(Ответы детей)

Воспитатель: Да, все правильно. Вы сегодня на чувашской земле. Сейчас

ребята прочтут вам стихи про нашу любимую Чувашию.

Ребенок 1: Земля чувашская, земля родная,

Не видно тебе ни конца, ни края!

Зеленые леса, бескрайние поля –

Все это – моя чувашская земля.

Ребенок 2: Чувашская земля, родимый край,

Ты всех похвал и почестей достоин.

Здесь солнце, словно пышный каравай,

Тут воздух , будто на меду настоян.

Живет тут удивительный народ,

Способный веселиться и трудиться,

Который очень нежно бережет

Жемчужины преданий и традиций.

Ребенок 3: Хвала тебе, Чувашия, мой дом!

И имя, и язык твой – сердцу свято.

Дубравами и хмелем, и трудом,

И песнями, и вышивкой богата.

Жива в узорах древних нити сила,

Связавшая народы в их судьбе,

Ты будешь жить во мне, моя Россия

Пока живет Чувашия в тебе.

Кулинар: А что за народ живет в Чувашии? Чем он славится? (Ответы

детей)

Воспитатель: Живет в самом сердце России, среди вековых дубов, полей,

озер – небольшой, но удивительный народ – чуваши. Чувашский народ

славится песнями, вышивкой. Ведь чувашский край называют краем 100

тысяч песен и 100 тысяч вышивок.

Кулинар:Я много путешествую, побывал во многих странах. Но такого

красивого наряда я еще не видел.

Воспитатель: У каждого народа свой язык и своя самобытная культура.

Большое значение в культуре народов занимает национальный костюм. Это

наш национальный костюм. Неповторимая вышивка, которая раскрывает

особенности нашего народа. Она праздничная, яркая и в то же время нежная.

А какие цвета!

Кулинар: А какие национальные блюда у чувашей? (Ответы детей)

Воспитатель:Очень много разных блюд

у чувашей. А самое любимое

блюдо, без которого не обходится ни один праздник – это «хуплу».

Кулинар: Какое интересное название. Хуп-лу. Очень интересно было бы

узнать, как его готовят.

Воспитатель: Уважаемый Франсуа Ватель, мы с ребятами сегодня как раз

решили приготовить «хуплу». Предлагаем вам присоединиться к нам.

Кулинар: С удовольствием и запишу рецепт приготовления чувашского

национального блюда «Хуплу» в свою большую книгу рецептов.

(Дети надевают фартуки и колпаки, кулинар сидит с открытой книгой и

ручкой)

Воспитатель:

Для приготовления «хуплу» нам необходимо приготовить

тесто и начинку. Тесто мы с ребятами поставили с утра. Ребята, напомните,

пожалуйста, какие ингредиенты и в каком количестве мы использовали для

приготовления теста.

(Ответы детей)

Воспитатель:Начинка может быть разной: и крупа, и картофель. Но самым

главным ингредиентом является. Ребята, как вы думаете, что? (Ответы детей)

Мы предлагаем сегодня использовать для начинки картофель и мясо с луком.

Посмотрите, тесто поднялось, начинка готова. Приступаем к приготовлению

«хуплу».

Воспитатель проводит мастер-класс по приготовлению «хуплу»

Кулинар: И в печь! Какое блюдо! Рецепт я записал в свою большую книгу

рецептов национальных блюд. И любой человек, какой бы он ни был

национальности, может найти его в этой книге и приготовить вкусное

чувашское блюдо «хуплу».

Воспитатель: Как приятно, что рецепт наш попал в вашу книгу. Мы очень

счастливы. Спасибо огромное вам, Франсуа Ватель.

Кулинар: И мне было приятно с вами познакомиться. Спасибо за чудесный

рецепт. Я уверен он многим понравится, и все его будут использовать. А мне

пора, до свидания, ребята!

Воспитатель: Ребята, какое полезное дело мы сегодня с вами сделали. Вам

понравилось? Что вам больше всего понравилось? С кем бы вы хотели

поделиться сегодняшним событием?