МАДОУ «Детский сад №2 «Пчёлка» Города Асино Томской Области

Конспект занятия по опытно-

экспериментальной деятельности

в подготовительной

группе "Сладкие опыты"

Воспитатель:

Резаева Ирина Александровна

2017г.

Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности

в подготовительной группе "Сладкие опыты"

Цель:

- Ознакомление детей со свойствами сахара через детское

экспериментирование.

- Способствовать развитию у детей познавательной активности,

любознательности.

Задачи:

Образовательные задачи: Расширить и уточнить знания детей о

выращивании и переработке сахарной свеклы. Познакомить детей со

свойствами сахара (цвет, запах, вкус, растворимость) и его значение для

человека.

Закрепить знания детей о том, что твердое вещество (сахар) при нагревании

переходит в жидкое, и наоборот, в твердое, о применении этого свойства в

пищевой промышленности.

Развивающие задачи: Развивать познавательный интерес к

экспериментированию, умение делать вывод.

Развивать слуховой, зрительный, тактильный анализаторы.

Развивать внимание, мышление, память.

Воспитывающие задачи.

Воспитывать в детях партнерские отношения при работе в парах.

Воспитывать любознательность, интерес к познавательной деятельности.

Оборудование: У детей на столах баночки с водой, сахар-песок, чайные

ложки, тарелочки, лупы. Проектор.

Ход

Дети с воспитателем заходят, обращают внимание на гостей, дети

приветствуют их. (Воспитатель приглашает детей в круг.)

Воспитатель: Ребята, с чего начинается хорошее настроение? (С улыбки, с

добрых дел, с прекрасных сюрпризов.)

Мы все за руки возьмемся

И друг другу улыбнемся.

Мы готовы поиграть –

Много нового узнать.

Воспитатель: Ребята, к нам в группу почтальон Печкин принес посылку.

Давайте откроем коробку.

Воспитатель

:

Ой, да здесь мешочки (дети берут по одному мешочку).

Воспитатель

:

Как вы думаете, что там может быть? (волшебная пыль,

камешки, гречка, горох, ракушки)

Воспитатель

:

Загадка поможет вам отгадать:

Что же это за песочек,

Сладок с ним у нас чаечек,

В каждой кухне проживает,

Всем хозяйкам угождает.

Воспитатель

:

Давайте откроем мешочек и посмотрим, что же там (ответы

детей)

Воспитатель

:

Правильно, это семена. Кто-нибудь из вас знает, из чего

получают настоящий сахар? (Предположения детей).

Звучат позывные от компьютера.

Воспитатель

:

Дети умный компьютер предлагает посмотреть, как получают

сахар из сахарной свеклы (презентация)

- Сахар получают из сахарной свеклы. Но чтобы получить сахарную свеклу,

нужно ее семена посадить в землю (слайд). Затем появятся всходы (слайд),

которые нужно пропалывать от сорняка. Во время роста сахарную свеклу

нужно поливать (слайд), удобрять. В течение лета свекла растет, набирая

массу и сахаристость. И только к середине осени, когда она становится

особенно сладкая, приступают к уборке. Убирают свеклу специальные

свеклоуборочные комбайны (слайд). Они сразу же очищают клубни от

листьев. Клубни ссыпают в грузовые машины, которые везут ее на сахарные

заводы (слайд). На заводе ее моют, режут на мелкие кусочки. Стружку

опускают в котлы с водой и варят. Вначале получается патока – сладкая

жидкость (слайд). А потом ее нагревают, вода испаряется, а остаются

кристаллы сахара. Этот сахар отбеливают, и получается настоящий сахар,

который мы видим у себя на столе (слайд). По ленте сахар поступает в

упаковочный цех. В упаковочном цеху сахар фасуется по мешкам и поступает

на склад хранения. По заявкам потребителя сахар везут в магазины, пекарни,

кондитерские фабрики.

Теперь вы знаете, сколько людей участвует в производстве сахара, сколько

труда вложено, чтобы мы могли полакомиться сладким.

Воспитатель: Итак, содержимое посылки мы рассмотрели. А теперь я

предлагаю провести эксперименты и узнать свойства сахара. Скажите, вы

хотите стать исследователями? Тогда, я приглашаю Вас в лабораторию, и

сегодня вы станете исследователями. А кто из вас знает, что такое

лаборатория?

– Для чего нужна лаборатория? (чтобы проводить опыты, исследования,

открывать что-то новое).

Все верно и мы с вами уже были в роли ученых. Но прежде чем начать

исследования давайте вспомним правила поведения в лаборатории:

- без разрешения ничего не трогать;

- слушать очень внимательно и выполнять то, что говорят;

– Я приглашаю вас в лабораторию.

– Займите места за столами.

Воспитатель

:

Наденьте спецодежду маленьких ученых. Все готовы?

- Сегодня мы исследуем некоторые свойства хорошо знакомого вам сахара.

Посмотрите на свои лабораторные столы, они полностью готовы к работе.

Воспитатель

:

Опыт№1

Ребята, перед вами стоят пустые тарелочки, пересыпьте в них

немного сахара. Легко ли сахар пересыпается? Что можно сказать о сахаре,

что он?

Ответы детей:

(он сыпется легко). О каком свойстве нам это говорит ?

Ответы детей:

(сахар сыпучий как песок) Правильно: он сыпучий. Недаром так и говорят

сахарный песок.

Воспитатель

:

Данил,

выбери карточку, обозначающее это свойство сахара.

(Вывешивается алгоритм, символизирующий это свойство сахара)

Воспитатель

:

А теперь рассмотрите сахар.

Опыт№2Что еще можно о нем сказать?

Какого он цвета? На что похожи

крупинки сахара? Имеет ли сахар запах? Какой он на вкус?

Ответы детей

(состоит из мелких частиц, он белого цвета).

Воспитатель

:

Диана, выбери нужные символы.

Воспитатель

:

На что похожи крупинки сахара? Рассмотрите в лупу.

Воспитатель

:

Андрей, выбери нужную карточку.

Воспитатель

:

Как вы думайте, имеет ли сахар запах? Правильно сахар не

имеет ярко выраженного запаха.

Воспитатель

:

Данила выбери нужный символ.

Воспитатель

:

Попробуйте сахар на вкус? Верно он сладкий, этот вкус вам

знаком еще с раннего детства.

Воспитатель

:

София, выбери нужную карточку.

Опыт№3

Воспитатель

:

Дети, как вы думаете, что произойдет с сахаром, если его

положить в воду, он растворится как в чае? Давайте попробуем.

Ответы детей : не растворяется, а если размешать (растворяется).

Воспитатель

:

Асия

,

выбери нужный символ.

Прежде чем мы продолжим опыты с сахаром, давайте поиграем в

игру «Сладкое - не сладкое».

Проводится игра на внимание. (физминутка)

- Если вы услышите название блюда, в которое добавляют сахар, -хлопайте в

ладоши. Не добавляют – топайте.

Варенье, чай, борщ, компот, кисель. Вареная картошка, мармелад, шоколад.

Жареная рыба, винегрет, уха, сок.

Возвращайтесь на свои рабочие места.

Опыт №4

Воспитатель

:

Ребята, как вы думаете, а сахар можно покрасить?

Для

этого опыта нам понадобятся кубики сахара и подкрашенная акварельной

краской вода. В блюдце мы наливаем окрашенную воду и ставим кубики,

которые очень быстро из белых становятся голубыми. Вода за несколько

секунд поднимаются по кубику снизу вверх.

Воспитатель

:

Почему это происходит ?

Ответы детей: потому что сахар быстро впитывает воду. Да и пока он не

успел растаять, вся башенка стала цветной.

Воспитатель

:

Сегодня мы с вами сахар пересыпали, растворяли, но не

нагревали. Как вы думаете, что произойдет с сахаром, если его

нагреть? (Предположения детей).Показ презентации.

- Какой вывод можно сделать?

Ответы детей: при нагревании сахар становится жидким.

-Ребята, вам нравится быть исследователями? Какие свойства сахара вы

запомнили?

Воспитатель

:

Пользу или вред приносит сахар? Как вы думаете? (показ

картинок)

Минусы сахара:

1. Сахар вреден для зубов.

2. Сахар в больших количествах вреден для фигуры и здоровья.

3. С избыточным потреблением сахара у детей появляется аллергия.

4. Снижает уровень зрения.

Плюсы сахара:

1. Сахар делает нас счастливыми.

2. Сахар дает нам энергию.

3. Улучшает память.

Какой же мы можем сделать вывод? (ответы детей)

Выводы: Мы пришли к выводу, что сахар – продукт неоднозначный. С одной

стороны, он необходим нашему организму, но, с другой стороны, избыток

сахара приводит к различным нарушениям и болезням. Здесь поможет

золотое правило, - во всём надо знать меру. Умеренное

поедание сладостей сохранит ваше здоровье и поднимет настроение.

Сделай сахар своим другом.

Воспитатель

:

Дети, посмотрите, в коробе ещё что-то лежит, давайте

посмотрим, что в ней.

Воспитатель

:

Ой, да здесь леденцы.

Воспитатель

:

Как вы думаете, из чего они сделаны? (из сахара) Ребята, вы

сегодня узнали много нового. Я думаю, вам будет, чем поделиться с

родителями и друзьями. Надеемся, что и наши гости возьмут что-то на

заметку.