Автор: Линькова Надежда Иридиевна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: Московского технологического колледжа питания РЭУ им.Г.В. Плеханова
Населённый пункт: город Москва
Наименование материала: статья
Тема: Моделирование формирования оптимального ассортимента кофемашин для торговой организации в современных рыночных условиях в России
Раздел: среднее профессиональное
Моделирование формирования оптимального ассортимента
кофемашин для торговой организации в современных рыночных
условиях в России
Магазин по продаже кофе и чая решил расширить ассортимент и
добавить в продажу кофемашины. Перед финансовым менеджером стоит
необходимость не только определить лучшее соотношение цена/качество и
предугадать предпочтения потребителей, но и рассчитать какое количество
кофемашин необходимо купить на 500 000 руб. выделенных на реализацию
расширения магазина
SAECO
Incanto HD
8918/09
PHILIPS
HD8828/09
Series 3100
BOSCH TCA
5309
Benvenuto
KRUPS EA
8105
DELONGHI
ESAM 5600.S
Perfecta
Страна
Румыния
Румыния
Португалия
Франция
Италия
Гарантия
2 года
2 года
5 лет
2 года
5 лет
Мощность
1850 Вт
1850 Вт
1400 Вт
1450 Вт
1350 Вт
Тип
используемого
кофе
молотый
молотый
зерновой
зерновой
молотый
Объем кофе
250 г
250 г
270 г
260 г
250 г
Объем воды
1,8 л
1,8 л
2,0 л
1,7 л
1,7 л
Вспенивание
паром
нет
нет
есть
нет
есть
Вес
8,67 кг
7,2 кг
8,2 кг
9,4 кг
11,5 кг
Цена
46 900 руб
31 159 руб
25 190 руб
23 990 руб
49 999 руб
Наиболее существенные показатели сопоставим с помощью метода
парных сравнений , в которой значения bij находим по правилу:
b
ij
=
{
1, если p
i
равнозначен p
j
0 , если p
i
менее значим , p
j
2, если p
i
доминирует над p
j
Страна
Гарантия
Мощность
Тип
кофе
Объем
кофе
Объем
воды
Вспенивание
паром
Вес
Si
Mi
Ri
Страна
1
0
0
2
0
0
0
0
3
0,05
7
Гарантия
2
1
0
2
0
0
0
0
5
0,08
6
Мощность
2
2
1
2
2
2
2
2
15
0,23
1
Тип кофе
0
0
0
1
0
0
0
0
1
0,02
8
Объем кофе
2
2
0
2
1
2
2
2
13
0,2
2
Объем воды
2
2
0
2
0
1
2
2
11
0,17
3
Вспенивание
паром
2
2
0
2
0
0
1
2
9
0,14
4
Вес
2
2
0
2
0
0
0
1
7
0,11
5
Сумма
64
1
После заполнения матрицы элементами сравнения находим по
строкам суммы баллов (Si) по каждому показателю
Si
=
∑
j
=
1
n
b
ij
где n – количество показателей, n = 8.
Правильность заполнения матрицы определяется равенством
∑
i
=
1
n
Si
=
n
2
Затем определяем вес показателей Mi по формуле
Mi
=
Si
n
2
Следует заметить что
∑
i
=
1
n
Mi
=
1
Приоритет показателей распределяется по рангу Ri, который
пропорционален значению коэффициента веса. На этом основании
ранжированный перечень характеристик будет иметь вид:
1.
Мощность
2.
Объем кофе
3.
Объем воды
4.
Вспенивание паром
5.
Вес
6.
Гарантия
7.
Страна
8.
Тип кофе
Для объективного вычисления целевой функции проведем бальную
оценку каждого показателя по пятибалльной шкале.
Показатель
1
2
3
4
5
Mi
Мощность
1350-1400
1450-1500
1500-1650
1650-1700
1700-1850
0,234375
Объем кофе
250
260
270
280
290
0,203125
Объем воды
1,6
1,7
1,8
1,9
2,0
0,171875
Вспенивание
паром
нет
есть
0,140625
Вес
12-11,01
11 - 10,01
10 - 9,01
9 - 8,01
8 - 7,01
0,109375
Гарантия
1
2
3
4
5
0,078125
Страна
Португалия
Румыния
Франция
Италия
0,046875
Тип кофе
молотый
зерновой
0,015625
По формуле
Q
(
a
i
)
=
∑
i
=
1
n
M
i
∗
B
i
(
p
i
)
вычислим интегральные оценки
качества для каждой кофемашины, без учета цены.
SAECO
2,734
PHILIPS
2,844
BOSCH
2,891
KRUPS
2,016
DELONGHI
1,766
Согласно расчетам по максимальной величине интегральной оценки
необходимо
выбрать
кофемашину
фирмы BOSCH.
Такие интегральные
оценки
отображают
только
качество
кофемашин,
а
выбор
необходимо
провести по наименьшему соотношению цена/ качество.
SAECO
17152
PHILIPS
10957
BOSCH
8714
KRUPS
11902
DELONGHI
28318
Минимальное соотношение цена/качество так же указывает на выбор
кофемашины фирмы BOSCH.
На расширение ассортимента магазина выделено 500 000 руб. на
которые необходимо закупить различное количество кофемашин
представленных марок, для чего переведем интегральные оценки в
процентные соотношения (доли) от суммы всех оценок.
SAECO
22%
PHILIPS
23%
BOSCH
24%
KRUPS
16%
DELONGH
I
14%
На этом основании построим таблицу, отображающую количество
(шт) необходимых для закупки кофемашин различных марок, а так же
величину выделенных средств для закупки (руб).
Марка
Розн. цена, руб.
Опт. цена, руб.
Доля, % Стоимоть, руб
Количество, шт
SAECO
46 900
23450
0,22
111607
5
PHILIPS
31 159
15580
0,23
116071
7
BOSCH
25 190
12595
0,24
117985
9
KRUPS
23 990
11995
0,16
82270
7
DELONGHI
49 999
25000
0,14
72066
3
Сумма
500 000
31
Таким образом, на сумму в 500 000 руб. мы сможем закупить 31
кофемашину по оптовой цене различных марок . Наибольшее количество 9
шт. купим лучшей по соотношению цена/качество кофемашину фирмы
BOSCH.