Городской конкурс

детских исследовательских проектов

«Я познаю мир»

Среди воспитанников муниципальных дошкольных образовательных

учреждений города Кемерово

Секция: Здоровье человека, ЗОЖ, физкультура

Тема: «Микробы: вредные или полезные?»

Автор работы:

Киселев Андрей Владимирович

6 лет

Научные руководители:

Шелестова О.Г.

Воспитатель МБДОУ №186

Антонюк К.С.

Воспитатель МБДОУ №186

Кемерово 2024

1

Содержание

I.

Введение

…………………………………………………………………………....3

I.1.

Актуальность

…………………………………………………………………………..3

I.2.

Цель исследования

…………………………………………………………………...3

I.3.

Задачи

…………………………………………………………………………………...3

I.4.

Объект и предмет исследования

………………………………………………….3

I.5.

Гипотеза

………………………………………………………………………………..3

I.6.

Методы исследования

……………………………………………………………….3

I.7.

План исследования

…………………………………………………………………..4

II.

Основная часть

……………………………………………………………………4

II.1.

Теоретическая часть. Изучение

микробов

…………………………………….5

II.2.

Виды

микробов

………………………………………………………………………..5

II.3.

Строение

микробов

…………………………………………………………………..5

II.4.

Как передвигаются

микробы

………………………………………………………5

2.5.

Практическая часть. Мои исследования

……………………………………...6

III.

Заключение

. ……………………………………………………………………….8

IV.

Список используемой литературы

…………………………………………...8

V.

Приложения

…………………………………………………………………….....9

2

I Введение

1.1.

Актуальность.

Каждый раз, когда я прихожу домой, мама мне говорит, что нужно мыть

руки с мылом после улицы, обязательно помыть фрукты и овощи перед едой.

Она предупреждает, что ко мне в организм попадут какие-то бактерии и

микробы, и я могу заболеть. Мне стало интересно. Почему я могу заболеть?

Что это за микробы? Чем они мне могут навредить? Откуда они берутся? Все

ли микробы приносят вред человеку? Что случится, если руки совсем не

мыть или мыть их просто так, без мыла. Мне всегда это было непонятно. Кто

же эти микробы и где они есть, если я их совсем не вижу. Может, мама всё

это придумывала? Чтобы ответить на эти вопросы, я решил провести свое

маленькое исследование.

1.2.

Цель исследования: Исследование микроорганизмов, какую пользу и

вред они приносят.

1.3. Задачи:

1. Изучить литературу и источники информации о микробах.

2. Познакомиться с разнообразием микробов.

3. Выяснить пользу и вред микроорганизмов.

4. Приготовить кефир в домашних условиях.

5. Выяснить, как можно вырастить микроорганизмы дома.

6. Вырастить плесень из хлеба и фруктов.

1.4.

Объект и предмет исследования:

Объект исследования: микробы

Предмет исследования: работа микробов

1.5.

Гипотеза.

3

Гипотеза:

предположим, что среди множества микробов есть не только

вредные, но и полезные, и их можно размножить в домашних условиях.

1.6. Методы исследования:

1.Поиск и анализ полученной информации

2.Беседа со взрослыми

2. Наблюдение

3.Эксперимент

4. Сравнение

5. Фотографирование

1.7.

План исследования.

Подумать самому, что мы знаем о микробах.

Спросить у взрослых, что они знают о микробах.

Чтение книг, журналов о гигиене, микроорганизмах, болезнях грязных рук,

найти информацию о микробах в Интернете.

Проведение опытов:

«Опыт с зеркалом»

«Микробы на руках»

«Плесень вокруг нас»

«Приготовление домашнего кефира»

«Полезное применение микроорганизмов на примере дрожжей»

II Основная часть

2.1. Теоретическая часть. Изучение микробов.

Из детской энциклопедии, книг я узнал, что микробы – это живые

микроорганизмы. Размеры микробов так малы, что их мы не видим.

Микробы можно рассмотреть только с помощью микроскопа. Микробов

изучают разные науки микробиология, зоология.

Микробы - микроскопические организмы, которые живут в окружающей

среде. Микробы могут обитать не только в земле, в воде или воздухе, но и

4

даже внутри растений, животных и человека. Оказывается, в организме

взрослого человека, находится 3 кг микробов!

2.2. Виды микробов

Большинство микробов являются безвредными для человека, однако

есть и те, которые, попадая в организм, вызывают различные болезни и

инфекции. В зависимости от строения и влияния на человека выделяют

несколько видов микробов, в том числе самые распространенные:

-бактерии

-вирусы

-грибки.

Другими словами, под микробами подразумеваются все живые

микроорганизмы, которые нас окружают. А уже они подразделяются на

виды.

2.3. Строение микробов

У некоторых микробов есть хвостики, которые называют жгутиками.

Жгутики вращаются, как пропеллер самолета, и микроб движется. Но у

большинства микробов таких жгутиков нет. В жидкости они просто слегка

подпрыгивают – как мячик, который мы бьем ладошкой об пол. Там, где

сухо, их переносит воздух (ветер).

2.4. Как передвигаются микробы

На Земле микробов бессчетное количество. В течение дня мы беремся

руками за множество предметов, поселяя микробы, находящиеся на них, на

свои руки. Например, были микробы на яблоке. Они прилипли к рукам, и

человек своими руками перенес их в рот. Вот так они и передвигаются.

Для того чтобы расти микробам нужно питание, есть они могут все: хлеб,

фрукты, овощи, землю, опавшие с деревьев листья и т. п.

У взрослых мы узнали.

5

Медсестра нашего садика, Наталья Борисовна, рассказала нам о вирусах.

О том, что вирусы передаются от человека к человеку воздушно-капельным

путем. У нас в группе дети заболели ветрянкой. Возбудитель этой болезни

вирус - варицелла-зостер. Он тоже проникает внутрь организма человека

воздушно-капельным путем и начинает очень быстро размножаться и

вредить ему. В результате у человека может подняться температура и

появляется сыпь.

Наталья Борисовна рассказала, что когда мы кашляем, чихаем из нашего рта

вылетают множество капелек воды. А в этих капельках живет много, много

микробов и вирусов. И поэтому из незащищенного рта капельки разлетаются

вокруг и оседают на другие предметы, людей. Чтобы узнать, как это

происходит, мы провели «Опыт с зеркалом»

2.5. Практическая часть.

Мои исследования:

«Опыт с зеркалом»

Материалы: зеркала с чистой зеркальной поверхностью, салфетки.

Ход эксперимента:

Взяли чистое зеркало. Далее, близко приставив зеркало ко рту, покашляли.

На нем появились капельки. Потом мы одели маску и еще раз покашляли.

Посмотрели зеркало. Оно оказалось чистым.

Вывод: Прикрыв рот салфеткой, при чихании или кашле, мы защищаем

окружающих от распространения вирусов.

«Микробы на руках»

Материалы: медицинский спирт, ватные палочки, микроскопы.

Ход эксперимента:

Смоченной медицинским спиртом ваткой мы протерли ладони рук и

рассмотрели ватку через микроскоп. И увидели, что ватка оказалась грязной,

а думали, что руки чистые. Затем помыли руки с мылом и повторили наш

опыт. И увидели, что ватка стала намного чище.

6

Вывод. На основании проведенного исследования мы сделали вывод, что

иногда, глядя на руки, они кажутся нам чистыми, а на самом деле на руках

находится огромное количество микробов, которые скапливаются на них

вместе с частицами пыли.

«Плесень вокруг нас»

Материалы: два кусочка хлеба, кусок лимона, чистые баночки, тарелка.

Ход эксперимента: Мы взяли кусочек хлеба, кусочек лимона и поместили их

в отдельные чистые банки, закрыли и поставили в теплое место. Еще один

кусочек хлеба оставили на тарелке. Через несколько дней, мы увидели, что

наши продукты покрылись плесенью. А хлеб на тарелочке просто высох.

Вывод. Плесень – это один из видов грибов. Есть такой продукт нельзя – он

испорчен. Микроорганизмы вызывают порчу продуктов. Для размножения

микробов нужна благоприятная среда: тепло, влага. Хлеб, который лежал на

тарелке просто высох, потому что не было влаги. Он не испортился.

«Приготовление домашнего кефира»

Материалы: молоко, и закваску для кефира- живые бактерии.

Ход эксперимента: Мы с мамой согрели молоко до нужной температуры.

Перемешали бактерии с молоком и поставили в теплое место, чтобы

бактерии быстро размножались и превратили молоко в кефир.

Вывод: полезные бактерии - бифидобактерии помогают делать из молока

полезные кисло-молочные продукты. Регулярный прием кисломолочной

продукции повышает иммунитет и защищает нас от инфекций.

«Полезное применение микроорганизмов на примере дрожжей»

Материалы: мука, вода, соль, сахар, дрожжи.

Ход эксперимента: Мы с мамой замесили две порции теста из муки, воды,

соли, сахара. Одну порцию мы замесили без дрожжей. Во вторую порцию мы

добавили дрожжи. Сформировали маленькие булочки. Булочку из теста без

дрожжей мы пометили зубочисткой. Мы испекли эти булочки. Булочка из

теста без дрожжей очень маленькая и бледная. Вторая булочка получилась

пышная и румяная. Разрежем булочки ножом.

7

Вывод: дрожжи выполняют нужную работу: они вырабатывают углекислый

газ и тесто поднимается, становится пышным. Микроорганизмы - наши

помощники.

III Заключение

Нет такого места на земле, где бы не было микробов. Повсюду мы

окружены микробами, некоторые из них вредоносные, другие приносят

пользу. Человек с ними сталкивается ежедневно, в общественном транспорте,

в садике, в магазине, дома.

В результате наших наблюдений мы узнали, что на грязных руках очень

много

микробов.

На

чистых

руках,

даже

без

использования

антибактериальных средств и при комнатной температуре, количество

микробов гораздо меньше, и это не несет угрозы для здоровья и жизни

человека.

Также мы узнали, что есть и полезные бактерии – бифидобактерии,

которые помогают делать из молока полезные кисло-молочные продукты.

Регулярный прием кисломолочной продукции повышает иммунитет и

защищает нас от инфекций.

Мы узнали, как люди научились использовать бактерии: в пищевой

промышленности (выпечка хлеба), в медицине (изготовление пеницилина).

На основании выше изложенного материала и проведенных

исследованиях, считаю, что

моя гипотеза

подтвердилась: «Множество

бактерий живет в организме человека, они бывают как полезные, так и

вредные и их можно размножить в домашних условиях».

IV Список используемой литературы

8

1. Большая детская иллюстрированная энциклопедия. Москва. Эгмонт Россия

ЛТД. 2001

2. Материал из Википедии — свободной энциклопедии

3. Энциклопедия «История открытий» - М.«Росмэн», 1999;

4. Энциклопедия «Человек и здоровье»; Москва «РОСМЭН», 2012;

5. А. Ликум «Всё обо всём», 2003 г.;

6. «Я познаю мир». Медицина, 2002 г.

V Приложения

«Опыт с зеркалом»

9

«Плесень вокруг нас»

10

«Приготовление домашнего кефира»

11

«Полезное применение микроорганизмов на примере дрожжей»

12

13

14