Каждый день дети должны получать определенное количество

белков, жиров, углеводов, витаминов и

минеральных веществ. В компонентах, содержащих белковые

вещества, учитываются соотношения

между животными и растительными белками,

Дети должны получать питание 4 раза в сутки с интервалами между

отдельными приемами пищи не

более 4 часов. Завтрак составляет 20-25% суточной калорийности

рациона. Обед 30-35%.

Полдник 15-20%. Ужин 20-25%

На завтрак следует давать каши, овощные пюре или другие плотные

блюда, а также горячие напитки -

чай с молоком, кофе, какао.

На ужин лучше готовить молочно- овощную пищу при ограниченном

количестве жидкости.

Обед должен включать в себя первое жидкое блюдо, второе - мясное

или рыбное и третье сладкое блюдо.

В течение одного дня однородные блюда не должны повторяться.

Используя один и тот же продукт в

течение недели. Например: Картофель отварной, картофельные

котлеты, картофельное пюре и т. д.

Мясные и рыбные блюда лучше подавать на обед;

Молочные, овощные и крупяные - на ужин;

Молоко, молочнокислые продукты, ягоды, фрукты, сладости, печенье -

на полдник.

Если отсутствуют те или иные продукты, возможно их замена

равноценными (по белку и жиру).

Второе блюдо можно разрешать ребенку запивать компотом или

киселем. Это особенно необходимо тем

детям, у которых выделяется мало слюны, что затрудняет

пережевывание пищи и приводят к длительной

задержке ее во рту. Не надо приучать есть много хлеба с 1 и со 2

блюдом (особенно с кашами,

макаронами).

Для улучшения аппетита перед приемами пищи или во время еды

дать соленый огурец, сельд, винегрет,

овощной салат, квашеную капусту.

.