Конспект образовательной деятельности в средней группе

"

Откуда пришёл хлеб?

"

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе познавательной деятельности

«Беседа – Хлеб всему голова!»

Задачи:

Создать условия для побуждения детей к речевой активности, умению выражать

свои мысли;

Создать условия для развития умения инициировать диалог, включаться и

поддерживать разговор;

Способствовать развитию навыков взаимодействия детей с воспитателем, друг с

другом;

Формировать первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно,

чтобы стать хлебом, познакомить детей с профессией хлебороба, тракториста,

комбайнера, пекаря; с предметами их деятельности, формировать представление о

разнообразии хлебобулочных изделий; формировать представление о том, что хлеб

– это один из самых главных продуктов питания.

Материалы: игрушка Мышонок

,

пшеничные зернышки, два блюдца - одно с кусочком

хлеба под салфеткой, другое с мукой; картинки – колосок, комбайнер, мельник, пекарь и

др.

Ход образовательной деятельности:

1.

Организационный момент:

Проблемная ситуация: К ребятам в группу пришел Мышонок и принес с собой

несколько зернышек, которые нашел в поле. Только он не знает, как они

называются и можно ли их использовать в пищу. Ребята, что будем делать?

(поможем Мышонку определить, какие это зерна и что из них можно сделать. Дети

рассматривают зерна пшеницы, высказывают предположения, если затрудняются,

предлагаю вспомнить сказку «Колосок» и сказать, какое зернышко нашел Петушок и

что он с ним сделал, далее даю еще одну подсказку).

Предлагаю детям отгадать загадку:

Есть такие слова:

«Он всему голова»

Хрустящей корочкой одет

Мягкий черный, белый…(Хлеб) Приоткрываю салфетку с кусочком хлеба. Ребята, у нас

есть еще оно блюдце с неизвестным белым порошком. - Как вы думаете, что это такое?

Можете его потрогать и дать мне верный ответ (ответы детей)

2.

Беседа «Хлеб - всему голова!»

Ребята, сегодня мы свами поговорим о хлебе (показываю картинку колосок и рассказываю)

Из чего печётся хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печётся из муки,

Что дают нам колоски

Каждый день мы едим белый и ржаной хлеб, многие из вас любят сушки, печенье, сухарики,

различные пирожные. А кто знает, из чего всё это делают? (ответы детей)

В колоске живут зёрнышки. Наш колосок был таким же зёрнышком. Оно попало в землю.

Солнышко его пригревало, дождик поливал. Люди о нём заботились, ухаживали. Эти люди

называются хлеборобы.

И из зерна вырос колосок. Из колосков с помощью специальных машин собирают зерно.

Эти зёрна надо превратить в муку – белую, воздушную, нежную, послушную.

Поэтому зерно везут на мельницу, где мельник молит из них муку.

(показываю иллюстрации).

Мельник включит жернова и перетрёт зерно в муку.

Физкультминутка

Сначала мельницу нужно

привести в движение, вот так (Вращательные движения руками вверх,вниз)

А теперь вращаем жернова (Вращательными движениями тереть ладонью о ладонь)

Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай (Поменять движения рук)

Крепче трём зерну бока (Трём ладошки)

Получается мука!

После мельника с мукой будет работать пекарь.

Пекарь мучицу белую

Пышным тестом сделает!

Дрожжи, ну-ка не ленитесь,

Наше тесто поднимите!

А теперь давайте поиграем.

Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повторяйте все

действия.

Дрожжи воздух собирали,

Дрожжи тесто раздували.

Дрожжи тесто раздували.

Вдох и выдох, вдох и выдох:

Пух! Пух! Ох! Ох!

Ну-ка, тесто, вширь и ввысь

Разрастись и поднимись!

Тесто белое пыхтело – Ох! Ох!

Тесто зрело и толстело – Ох! Ох!

Мы его слегка помяли -

И весёлкой повзбивали.

Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.

Это тесто пекарь помещает в печку, приговаривая:

В печку жаркую садись

Порумянься, испекись!

Какое это чудо, хлебный каравай! Спасибо пекарю!

Как много людей трудится, чтобы появился вкусный хлеб! К нему нужно бережно относиться. Не

крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будете

есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.

Для того чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудится много

людей. Давайте вспомним, кто это?

3.

Д/игра «Кто растил хлеб?» (показываю картинку, дети называют профессию

человека и определяют, что человек этой профессии делает)

Тракторист - вскапывает, разрыхляет землю и сеет зерно

Комбайнёр - убирает зерно

Водитель - везёт зерно на мельницу

Мельник - мелит зерно в муку

Агроном - решает какие удобрения нужны земле, определяет, когда сеять и убирать зерно

Пекарь - печёт хлебобулочные изделия

Продавец - продаёт хлебные изделия.

4.

Рефлексия - чем занимались, что нового узнали, кому помогали, с кем из домашних

и друзей хотели бы поделиться новыми знаниями.