Хлеб-всему голова

Материал к лексической теме

«Хлеб» для старшей

логопедической группы.

Каким путем хлеб

попадает к нам на стол

Весной с помощью

техники люди

вспахивают землю и

засевают в нее зерно

Вскоре, зерна

прорастают,

и появляются дружные

всходы.

За лето из маленьких ростков

вырастают тяжелые, золотые колосья

Каждый колос несет с себе множество маленьких зерен, поэтому

такие растения называют зерновые

Пшеница и рожь

Это -пшеница. Хлеб из пшеницы

– пшеничный хлеб

Это –рожь. У ее колосьев есть

длинные

усы.

Хлеб

из

ржи

называется ржаной хлеб.

Гречка

Кукуруза

Рис

Как выращивают рис

Пшено

Уборка зерновых культур

Сейчас в уборке зерновых людям помогает техника :

комбайны и грузовые машины

Раньше люди обходились без машин.

Колосья косили серпом и связывали их

в небольшие пучки, которые называли

снопы. В снопах колосья сохли.

Снопы пшеницы

Серпы

Что значит молотить хлеб?

Молотить хлеб – это значит отделять съедобные зерна от несъедобной

части колоса . Раньше люди молотили колосья вручную, а теперь это

делают машины.

Вот и получилось зерно,

но это еще не все.

Зерна надо молоть

(превращать в муку)

Раньше это делали на мельницах, а сейчас на мукомольных заводах

Выпечка хлеба и хлебобулочных

изделий

Мука поступает в магазины, пекарни и хлебозаводы.

Вот теперь можно печь. Соединяем молоко, муку, соль,

дрожжи и замешиваем тесто

Тесто

Виды хлебобулочных изделий

Батон

Каравай

Буханка

Бублики

Крендель

Баранки

Калач

Пряники

Сухари

Печенье

Пироги

Соломка

Загадки

Я пузырюсь и пыхчу,

Жить в квашне я не хочу.

Надоела мне квашня,

Посадите в печь меня.

(тесто)

Он на солнышке стоит

И усами шевелит.

Разомнешь его в ладони –

Золотым зерном набит.

(колос)

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Ты не клюй меня, дружок,

голосистый петушок.

В землю теплую уйду, к

солнцу колосом взойду.

В нем тогда, таких как я,

будет целая семья.

(Зерно)

Деревянная темница —

А в ней хлеб всегда хранится.

(Хлебница)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна его не съем,

Разделю ребятам всем.

(Бублик)

Парикмахер необычный

Гладко чуб стрижет пшеничный,

И лежат за ним вразброс

Копны золотых волос. (Комбайн)

Встанем мы, когда вы спите,

И муку просеем в сите,

До красна натопим печь,

Чтобы хлеб к утру испечь.

(пекарь)

Из меня пекут ватрушки.

И оладьи и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны.

(мука)

Пословицы о хлебе

Цель: знакомиться с народной мудростью, воспитывать уважение

к труду людей, учиться видеть скрытый смысл в пословицах

•

Если хлеба ни куска, так и в тереме

тоска.

•

У кого хлебушко, у того и счастье.

•

Хлеб — всему голова.

•

Без хлеба сыт не будешь.

•

Покуда есть хлеб да вода всe не беда.

•

Хлеб бросать-труд не уважать.

Расскажи о превращении зерна в хлеб

Расскажи о том, как хлеб

попадает к нам на стол

Спасибо за внимание